반응형 전체 글566 콩잎 장아찌 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ향긋하고 짭조름한 이 맛! 🌿🍚 콩잎장아찌는 향긋한 콩잎을 짭조름한 간장물에 절여 만든 대표적인 밥도둑 반찬입니다. 오늘은 콩잎 장아찌 만드는법을 세척부터 양념장 끓이기, 숙성 노하우까지 자세히 알려드리겠습니다. 🎥 영상 바로 보기 1. 재료 준비하기 🛒콩잎 100장간장 1컵물 1컵설탕 1/2컵식초 1/4컵마늘 6쪽 (편 썰기)홍고추, 청양고추 1~2개씩 (슬라이스)2. 콩잎 장아찌 만드는법 👨🍳 1) 콩잎 세척한 장씩 깨끗이 씻은 후 물기를 완전히 제거해줍니다.2) 양념장 끓이기냄비에 간장, 물, 설탕, 식초를 넣고 한소끔 끓인 후 완전히 식혀줍니다.3) 양념 채소 준비마늘은 편으로 썰고, 고추는 어슷하게 썰어 준비합니다.4) 콩잎 담기소독한 유리병이나 밀폐용기에 5~6장씩 겹쳐 차곡차곡 넣고 그 사이마다 마늘과 고추를 올립.. 2025. 5. 15. 쑥전 만드는 법ㅣ황금레시피ㅣ향긋한 봄 별미 요리 🌿🥘 쑥전은 봄철 대표 나물인 쑥을 활용해 만든 향긋하고 고소한 전요리입니다. 오늘은 쑥전 만드는 법을 쑥 손질법, 바삭한 반죽 만들기, 부치는 팁까지 자세히 알려드리겠습니다. 🎥 쑥전 만드는 영상 보기 1. 재료 준비하기 🛒쑥 한 줌 (약 50g)부침가루 또는 밀가루 5큰술물 4큰술소금 약간식용유 적당량2. 쑥전 만드는 법 👨🍳 1) 쑥 손질쑥은 연한 부분만 골라 흐르는 물에 깨끗이 씻고 물기를 가볍게 털어 준비합니다.2) 반죽 만들기볼에 부침가루와 물, 소금을 넣고 걸쭉하게 섞은 뒤 손질한 쑥을 넣어 가볍게 섞습니다.3) 팬 달구기팬에 식용유를 두르고 중불로 예열합니다.4) 전 부치기반죽을 숟가락으로 떠 팬에 동그랗게 펴고 앞뒤로 노릇하게 부칩니다. 한 면당 약 2~3분씩 구워주세요.5) 기름 제.. 2025. 5. 14. 깻잎순장아찌 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ짤조름하고 향긋한 이 맛! 🌿🍚 깻잎장아찌는 짭조름하고 향긋한 맛으로 누구나 좋아하는 국민 반찬입니다. 오늘은 깻잎순장아찌 만드는법을 손질부터 절임 간장 만들기, 숙성 및 보관법까지 자세히 알려드리겠습니다. 🎥 깻잎장아찌 영상으로 보기 1. 재료 준비하기 🛒깻잎 100장진간장 1컵식초 1/2컵물 1컵설탕 1/2컵마늘 5쪽 (편 썰기)청양고추 2~3개 (슬라이스)2. 깻잎순장아찌 만드는법 👨🍳 1) 깻잎 손질깻잎은 줄기를 자르고 흐르는 물에 여러 번 깨끗이 씻은 뒤 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거합니다.2) 병 또는 밀폐용기 준비소독한 유리병 또는 밀폐용기를 준비합니다. 완전히 건조되어야 보관 시 안전해요.3) 절임 간장 끓이기냄비에 간장, 물, 식초, 설탕을 넣고 끓이다가 마늘과 고추를 넣고 한소끔 끓인 뒤 불을 끄고 식힙니다... 2025. 5. 14. 지리멸치 볶음 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ담백하고 고소한 이 맛! 지리멸치볶음은 얇고 부드러운 지리멸치로 만든 담백하고 고소한 밑반찬입니다. 오늘은 지리멸치 볶음 만드는법을 단계별로 자세히 알려드리겠습니다. 🎥 지리멸치볶음 영상 보기 1. 재료 준비하기 🛒지리멸치 100g식용유 1큰술설탕 1작은술올리고당 1큰술간장 1작은술 (선택)청주 또는 맛술 1큰술 (비린내 제거용)참기름 1작은술통깨 약간다진 마늘 1/2작은술 (선택)2. 지리멸치 볶음 만드는법 👨🍳 1) 멸치 마른팬에 볶기지리멸치는 기름 없이 약불에서 2분 정도 살짝 볶아 비린내와 수분을 날려줍니다. 볶은 후 잠시 식혀두세요.2) 기름과 마늘 볶기팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 30초 정도 볶아 향을 낸 후 선택적으로 청주 또는 맛술을 넣습니다.3) 멸치 넣고 볶기준비한 멸치를 넣고 약불~중불에서 2~.. 2025. 5. 14. 김자반볶음 만드는 법ㅣ황금레시피ㅣ보관법ㅣ너무 맛있어요! 김자반볶음은 김의 바삭함과 고소함을 살려 만든 간단한 밥반찬입니다. 오늘은 김자반볶음 만드는 법 만드는 법을 단계별로 자세히 알려드리겠습니다. 🎥 김자반볶음 영상 보기 1. 재료 준비하기 🛒마른김 (전장김 또는 자반김) 6~8장참기름 2큰술들기름 1큰술 (선택)설탕 1작은술국간장 1/2작은술 (선택)통깨 1큰술잔멸치 또는 견과류 약간 (선택)2. 김자반볶음 만드는 법👨🍳 1) 김 손질하기마른김은 가위로 잘게 자르거나 손으로 부숴 준비합니다. 불포화지방 많은 들기름이나 참기름을 준비해두세요.2) 팬 예열 및 기름 두르기팬을 중약불로 예열한 뒤 참기름과 들기름을 둘러 기름이 뜨거워질 때까지 기다립니다.3) 김 넣고 볶기손질한 김을 팬에 넣고 중약불에서 3~4분 볶습니다. 기름이 고루 묻도록 볶되, .. 2025. 5. 14. 황석어 조림 만들기ㅣ황금레시피ㅣ양념장ㅣ짤조름하고 감칠맛나는 이 맛! 황석어조림은 부드러운 황석어에 양념을 더해 비리지 않는 맛있는 반찬입니다. 오늘은 황석어 조림 만들기에 대하여 단계별로 자세히 알아보겠습니다. 🎥 황석어조림 영상 보기 1. 재료 준비하기 🛒황석어 5~6마리무 1/4개 (선택)진간장 4큰술고춧가루 1큰술설탕 1큰술맛술 2큰술다진 마늘 1큰술생강즙 또는 생강가루 약간물 1컵대파, 청양고추 선택참기름, 통깨 약간2. 황석어 조림 만들기 👨🍳 1) 황석어 손질내장과 지느러미, 비늘을 제거하고 깨끗이 씻은 뒤 물기를 빼줍니다. 냉동일 경우 해동 후 손질해 주세요.2) 무 준비 (선택)무는 1cm 두께로 썰어 냄비 바닥에 깔아줍니다. 황석어가 눌지 않고 무에도 양념이 배어요.3) 양념장 만들기간장, 고춧가루, 설탕, 맛술, 마늘, 생강, 물을 섞어 조림 .. 2025. 5. 14. 이전 1 ··· 32 33 34 35 36 37 38 ··· 95 다음 반응형
