꿀팁174 감자탕 황금레시피ㅣ만드는법ㅣ끓이는법ㅣ칼로리ㅣ소스 🍲 감자탕은 얼큰하고 진한 국물 맛이 일품인 국민 보양식입니다. 오늘은 감자탕 황금레시피를 등뼈 핏물 빼기, 삶기, 양념장 만들기 등 초보자도 쉽게 만들 수 있도록 알려드리겠습니다. 🎥 감자탕 영상 보기 1. 재료 준비하기 🛒돼지 등뼈 1.5kg감자 2~3개우거지 200g대파 1대청양고추 1~2개된장 1큰술고춧가루 3큰술고추장 1큰술다진 마늘 1큰술국간장 1큰술들깨가루 3큰술소금, 후추 약간2. 감자탕 황금레시피 👨🍳 1) 등뼈 핏물 빼기등뼈는 찬물에 2시간 이상 담가 핏물을 빼고, 중간에 2~3번 물을 갈아줍니다.2) 삶아 헹구기끓는 물에 등뼈를 넣고 5~10분간 데쳐낸 뒤 찬물에 헹궈 불순물과 기름기를 제거합니다.3) 양념장 만들기된장, 고추장, 고춧가루, 마늘, 국간장, 후추를 섞어 진한 양념.. 2025. 5. 13. 우거지 갈비탕 맛있게 끓이는 법ㅣ황금레시피ㅣ칼로리ㅣ양념 🥩🥬🔥 오늘은 우거지 갈비탕 맛있게 끓이는 법을 핏물 제거부터 우거지 삶기, 얼큰한 양념 넣는 순서까지 자세히 알려드리겠습니다. 🎥 영상 바로 보기 1. 재료 준비하기 🛒소갈비 1kg삶은 우거지 300g된장 1큰술고춧가루 1~1.5큰술국간장 1.5큰술다진 마늘 1큰술들기름 1큰술물 2L대파, 청양고추 선택2. 만드는 방법 👨🍳 1) 갈비 손질 및 핏물 제거찬물에 갈비를 1시간 정도 담가 핏물을 빼고, 끓는 물에 5분간 데친 뒤 찬물에 헹궈 기름과 불순물을 제거합니다.2) 우거지 데치기끓는 물에 소금 약간 넣고 3~5분간 데쳐 찬물에 헹군 뒤 물기를 꼭 짭니다.3) 갈비 끓이기냄비에 갈비와 물 2L를 넣고 센불에서 끓이다가 끓기 시작하면 중불로 줄여 40~50분간 고기가 부드럽게 익도록 끓입니다.4) 우.. 2025. 5. 13. 민들레 나물 무침ㅣ무치는법ㅣ황금레시피ㅣ효능 민들레나물은 봄철 입맛을 살려주는 쓴맛과 향긋함이 조화를 이루는 나물입니다. 오늘은 민드레 나물 무침 만드는 법을 초보자도 쉽게 할 수 있도록 자세히 알려드리겠습니다. 🎥 민들레나물 무침 영상 보기 1. 재료 준비하기 🛒민들레나물 200g국간장 또는 집간장 1큰술다진 마늘 1작은술참기름 1큰술통깨 약간소금 1작은술 (데칠 때 사용)2. 민들레 나물 무침 만드는 법 👨🍳 1) 민들레 손질하기민들레는 뿌리 부분과 누런 잎을 제거하고 흙이 묻은 부분을 깨끗하게 여러 번 씻어 준비합니다. 씻을 때 뿌리와 잎 사이에 흙이 끼기 쉬우니 주의!2) 데쳐 쓴맛 빼기냄비에 물을 넉넉히 끓이고 소금 1작은술을 넣은 후 민들레를 줄기부터 넣고 20초, 잎은 10초 정도 데칩니다. 초록빛이 살아나면 바로 건져 찬물에.. 2025. 5. 13. 백순대볶음 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ깔끔하고 고소한 이 맛! 백순대볶음은 고추장 없이 깔끔하고 고소하게 볶아낸 요리입니다. 오늘은 백순대볶음 만드는법을 초보자도 쉽게 할 수 있도록 자세히 알려드리겠습니다. 🎥 백순대볶음 영상 보기 1. 재료 준비하기 🛒순대 400g당면 100g (불린 후 사용)양배추 2컵양파 1/2개대파 1대당근 1/4개깻잎 5장식용유 1큰술간단 양념국간장 1큰술소금 약간다진 마늘 1작은술참기름 1작은술통깨 약간후춧가루 약간2. 백순대볶음 만드는법 👨🍳 1) 당면 불리기당면은 미지근한 물에 20~30분간 불려 부드럽게 준비해줍니다. 미리 삶아두면 조리시간이 단축돼요.2) 순대 손질순대는 두툼하게 썰어 식은 경우에는 전자레인지에 30초 정도 데워둡니다. 너무 얇으면 볶을 때 부서지기 쉬워요.3) 채소 손질양배추, 양파, 당근은 굵직하게 채.. 2025. 5. 13. 모자반 무치는법ㅣ무침ㅣ황금레시피ㅣ효능ㅣ보관법 총정리 모자반은 제주도 등지에서 즐겨 먹는 바다 향 가득한 해조류입니다. 간단한 양념만으로 새콤하고 아삭하게 입맛 돋우는 밑반찬으로 만들어보세요! 🎥 모자반 무침 영상 보기 1. 재료 준비하기 🛒모자반 100g (불린 기준)고춧가루 1큰술식초 1큰술설탕 1작은술다진 마늘 1작은술국간장 또는 소금 약간참기름 1작은술통깨 약간2. 만드는 방법 👨🍳 1) 모자반 불리기건모자반일 경우 찬물에 10~15분 정도 불린 뒤 깨끗하게 헹궈 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. 불린 후 줄기를 가위로 잘라 먹기 좋은 길이로 정리합니다.2) 끓는 물에 데치기끓는 물에 소금 약간을 넣고 모자반을 10초 정도 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다. 비린내 제거와 색감 살리기!3) 양념장 만들기볼에 고춧가루, 식초, 설탕, 다진 .. 2025. 5. 13. 애호박전 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ양념장ㅣ부침가루 애호박전 간단한 재료로도 바삭하고 담백한 맛을 즐길 수 있는 요리입니다. 오늘은 애호박전 만드는법을 단계별로 자세히 알려드리겠습니다. 🎥 애호박전 만드는 영상 보기 1. 재료 준비하기 🛒애호박 1개소금 약간부침가루 또는 밀가루 3큰술계란 1개식용유 적당량2. 애호박전 만드는법 👨🍳 1) 애호박 손질애호박은 깨끗이 씻은 뒤 0.5cm 두께로 동그랗게 썰어주세요. 두께가 너무 얇으면 흐물거리고, 너무 두껍으면 익는 데 오래 걸려요.2) 소금으로 밑간자른 애호박에 소금을 살짝 뿌려 5분간 재워둡니다. 수분이 빠져 나와 더 바삭해지고 간도 배어요.3) 키친타월로 물기 닦기절인 애호박은 키친타월로 톡톡 눌러 물기를 제거해 주세요. 이 과정을 생략하면 밀가루가 잘 붙지 않습니다.4) 밀가루 묻히기애호박 양.. 2025. 5. 13. 이전 1 ··· 6 7 8 9 10 11 12 ··· 29 다음
