백순대볶음 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ깔끔하고 고소한 이 맛!

백순대볶음은 고추장 없이 깔끔하고 고소하게 볶아낸 요리입니다. 오늘은 백순대볶음 만드는법을 초보자도 쉽게 할 수 있도록 자세히 알려드리겠습니다.

🎥 백순대볶음 영상 보기

1. 재료 준비하기 🛒

• 순대 400g
• 당면 100g (불린 후 사용)
• 양배추 2컵
• 양파 1/2개
• 대파 1대
• 당근 1/4개
• 깻잎 5장
• 식용유 1큰술

간단 양념

• 국간장 1큰술
• 소금 약간
• 다진 마늘 1작은술
• 참기름 1작은술
• 통깨 약간
• 후춧가루 약간

2. 백순대볶음 만드는법 👨‍🍳

백순대볶음 만드는법(사진:만개의 레시피)

1) 당면 불리기

당면은 미지근한 물에 20~30분간 불려 부드럽게 준비해줍니다. 미리 삶아두면 조리시간이 단축돼요.

2) 순대 손질

순대는 두툼하게 썰어 식은 경우에는 전자레인지에 30초 정도 데워둡니다. 너무 얇으면 볶을 때 부서지기 쉬워요.

3) 채소 손질

양배추, 양파, 당근은 굵직하게 채 썰고 깻잎과 대파는 채 썰어 향내는 마지막에 넣을 준비를 합니다.

4) 채소 먼저 볶기

팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 함께 양파, 당근, 양배추를 먼저 넣어 2분간 볶아 숨을 죽입니다.

5) 순대와 당면 넣기

썰어둔 순대와 불린 당면을 넣고 국간장, 소금, 후춧가루를 넣어 약불~중불에서 3~4분간 조심스럽게 볶습니다.

6) 향 더하고 마무리

깻잎과 대파, 참기름을 넣고 불을 끈 뒤 가볍게 섞어줍니다. 통깨를 뿌려 마무리하면 완성!

📄 백순대볶음 레시피 자세히 보기

3. 주의사항 ⚠️

백순대볶음 만드는법(사진:만개의 레시피)

• 당면은 꼭 불려 사용 — 바로 볶으면 질겨요
• 순대는 도톰하게 썰기 — 볶는 중 터짐 방지
• 깻잎과 참기름은 마지막에 — 향 유지

4. 요약표 📝

항목	내용
주요재료	순대, 당면, 양배추
맛 포인트	담백함 + 깻잎향 + 쫄깃함
활용도	야식, 밥반찬, 술안주
보관	냉장 1일 권장 (당면은 금방 불어요)
요약	당면불리기 → 순대썰기 → 채소손질 → 채소볶기 → 순대&양념 → 깻잎마무리

5. 결론 ✨

백순대볶음은 맵지 않아 남녀노소 모두가 즐기기 좋은 요리로 식재료 본연의 맛과 깻잎의 향긋함이 조화로운 한 접시입니다. 기본만 지키면 실패 없는 순대요리!

제 글이 도움이 되셨다면 왼쪽 아래 공감(♡)버튼 눌러주시면 감사하겠습니다.^^  😊

백순대볶음 만드는법(사진:만개의 레시피)