반응형 음식555 마늘장아찌 담그는 방법ㅣ황금비율 🧄🍚 톡 쏘는 새콤함과 짭조름한 맛이 조화로운 밥반찬 마늘장아찌! 오래 두고 먹을 수 있고, 밥맛을 살려주는 진정한 밥도둑입니다. 오늘은 마늘장아찌 담그는 방법과 황금비율에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료1) 주재료통마늘 1kg물 3컵2) 초간장 황금비율 (1:1:1)진간장 1컵설탕 1컵식초 1컵※ 간장:설탕:식초 비율을 1:1:1로 맞추면 새콤달콤 짭조름한 기본 황금비율 완성!3) 선택 재료통후추 약간월계수잎 2장건고추 2개 (칼칼한 맛 원할 때)2. 만드는 방법 1) 마늘 손질통마늘은 껍질을 까고 깨끗이 씻은 뒤, 찬물에 4~6시간 정도 담가 아린 맛을 빼줍니다. 중간에 물을 1~2번 갈아주세요.2) 물기 제거건져낸 마늘은 채반에 널어 물기를.. 2025. 7. 4. 마늘쫑볶음볶음 황금레시피ㅣ너무나 잘 먹어요 🧄🍚 마늘쫑볶음은 간단하지만 감칠맛 가득한 국민 밑반찬이에요. 오늘은 마늘쫑볶음 황금레시피에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료1) 주재료마늘쫑 300g식용유 1큰술참기름 1큰술통깨 약간2) 양념 재료간장 2큰술올리고당 1.5큰술설탕 0.5큰술다진 마늘 1작은술맛술 1큰술후춧가루 약간2. 만드는 방법 1) 마늘쫑 손질마늘쫑은 마디 끝부분의 질긴 꽃봉오리를 제거하고, 4~5cm 길이로 썰어주세요. 굵은 줄기 끝은 너무 질기지 않도록 잘라내는 게 좋아요.2) 데치기끓는 물에 소금 1/2큰술을 넣고 마늘쫑을 30초~1분 정도 살짝 데쳐주세요. 찬물에 헹궈 색을 살리고 아삭한 식감을 유지해요.3) 양념 준비간장, 올리고당, 설탕, 다진 마늘, 맛술, 후춧가.. 2025. 7. 4. 꽈리고추 멸치볶음 맛있게 만드는법ㅣ너무나 맛있어요! 꽈리고추 멸치볶음은 짭짤하면서도 고소하고, 입맛을 확 살려주는 인기 반찬입니다. 오늘은 꽈리고추 멸치볶음 맛있게 만드는 법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료1) 기본 재료잔멸치(볶음용) 80g꽈리고추 15~20개식용유 2큰술마늘 3알통깨 약간2) 양념 재료간장 2큰술올리고당 1.5큰술설탕 1작은술맛술 1큰술참기름 1큰술후추 약간2. 만드는 방법 1) 멸치 손질하기멸치는 체에 받쳐 먼지나 이물질을 털어낸 후, 팬에 기름 없이 약불에서 1~2분 살짝 볶아 비린맛과 수분을 날려주세요. 이 과정이 고소함의 핵심입니다!2) 꽈리고추 손질하기꽈리고추는 깨끗이 씻은 뒤 꼭지를 제거하고 반으로 가르거나 칼집을 내주세요. 너무 크게 썰면 질겨질 수 있어요.. 2025. 7. 4. 돼지고기수육 맛있게 삶는법ㅣ삶는 방법ㅣ부위ㅣ보관법ㅣ소스 🐷 돼지고기 수육은 김치와 쌈채소, 양념장과 곁들이면 그 자체로 잔칫상 못지않은 맛을 자랑하죠. 오늘은 돼지고기수육 맛있게 삶는법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료1) 기본 재료돼지고기 수육용 삼겹살 또는 목살 1kg양파 1개대파 1대마늘 10알생강 3~4쪽월계수잎 2장통후추 1작은술된장 2큰술커피(인스턴트) 1작은술 또는 소주 1/3컵물 약 2L2) 곁들일 재료 (선택)배추김치 또는 보쌈김치상추, 깻잎, 마늘, 고추쌈장, 새우젓2. 만드는 방법 1) 고기 손질 및 세척고기는 찬물에 30분 정도 담가 핏물을 뺀 후, 흐르는 물에 깨끗하게 헹궈 준비합니다. 이 과정은 잡내 제거에 아주 중요해요!2) 향신 재료 준비양파는 반으로 자르고, 마늘은 껍.. 2025. 7. 4. 돼지 등뼈 김치찜 만드는 방법ㅣ초간단 레시피 🍲 고기와 김치가 푹 익어 국물 한 방울까지 밥에 쓱쓱 비벼먹게 되는 돼지 등뼈 김치찜은 깊고 진한 맛이 매력인 집밥의 정수입니다. 오늘은 돼지 등뼈 김치찜 만드는 방법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료1) 기본 재료돼지 등뼈 2kg신 김치 1/2포기 (약 500g)양파 1개대파 1대청양고추 2개감자 2개물 또는 사골육수 1.5L2) 양념 재료된장 1큰술고추장 1큰술고춧가루 3큰술간장 3큰술다진 마늘 2큰술생강즙 또는 다진 생강 1작은술후추 약간맛술 2큰술참기름 1큰술2. 만드는 방법 1) 등뼈 핏물 빼기등뼈는 찬물에 1~2시간 담가 핏물을 뺍니다. 중간에 2~3번 물을 갈아주세요. 냄새 제거를 위해 필수 과정입니다 🐷2) 데치기핏물을 뺀 등.. 2025. 7. 3. 감자볶음 맛있게 만드는법ㅣ황금레시피 🥔 고소하면서도 부드러운 식감의 감자볶음은 남녀노소 누구나 좋아하는 대표적인 밑반찬이에요! 오늘은 감자볶음 만드는 법을 재료 손질부터, 식감 살리는 팁, 응용 레시피까지 자세히 알려드릴게요. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료감자 2~3개 (중간 크기)양파 1/2개대파 약간식용유 1.5큰술소금 약간 (1/2작은술)후추 톡톡참기름 1작은술통깨 약간2. 만드는 방법 1단계: 감자 썰고 전분 제거감자는 껍질을 벗긴 뒤 채 썰어 주세요. 가능한 얇고 균일하게 썰어야 식감이 좋아요. 썬 감자는 찬물에 5~10분 담가 전분을 빼줍니다.2단계: 야채 손질하기양파는 채썰고, 대파는 어슷하게 썰어 감자와 함께 볶을 준비를 해주세요. 양파는 단맛을 더해줘요 😊3단계: 물기 빼고 준비감자의 전분.. 2025. 7. 3. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 93 다음 반응형
