음식169 궁채 장아찌 만드는법ㅣ무침ㅣ아삭한 식감이 끝내줘요! 🌿🍚 궁채장아찌는 요즘 밥상에서 인기 급상승 중인 밑반찬이에요. ‘스텔라’라는 이름의 줄기상추를 말린 것인데, 섬유질이 풍부하고 고유의 향과 식감이 뛰어나 장아찌로 만들어 먹으면 정말 별미랍니다! 오늘은 아주 자세하게, 누구나 쉽게 만들 수 있는 방법을 소개할게요 😊 아래에 만드는 법을 요약해놨으니 꼭 읽어보세요!🥬 궁채장아찌 재료1. 기본 재료- 말린 궁채 100g (생 궁채는 250g)- 물 2컵- 진간장 1컵- 식초 1컵- 설탕 1컵- 소금 1작은술2. 선택 재료- 청양고추 2개 (매콤하게)- 통후추 약간 (풍미 더하기)- 마늘 슬라이스 4~5쪽- 건고추 1~2개👩🍳 궁채 장아찌 만드는법 1. 불리기궁채는 말린 상태로 판매되므로 찬물에 2시간 정도 충분히 불려야 아삭함을 살릴 수 있어요. 중간에.. 2025. 4. 7. 차돌박이 숙주볶음ㅣ소스ㅣ숙주나물 볶음ㅣ고소하고 아삭해요! 🥩✨ 차돌박이 숙주볶음은 기름 좔좔~ 고소한 차돌박이와 아삭하고 수분 가득한 숙주가 만나 누구나 반할 맛을 만들어내는 초간단 볶음요리예요. 이번 레시피에서는 기름기, 식감, 풍미까지 제대로 살리는 디테일을 아주 자세하게 알려드리겠습니다. 아래에 만드는 법을 요약해놨으니 꼭 읽어보세요!🥩 차돌박이 숙주볶음 재료1. 주재료- 차돌박이 200g- 숙주 300g- 대파 1대- 청양고추 1개- 마늘 3쪽2. 양념 재료- 소금 약간- 후춧가루 약간- 간장 1큰술- 참기름 1작은술- 통깨 약간👩🍳 만드는 법 1. 재료 손질하기숙주는 흐르는 물에 두세 번 헹궈 이물질을 제거한 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼두고, 대파는 송송 썰어 파기름용으로, 마늘은 편으로 썰고 청양고추는 어슷 썰어 준비합니다. 숙주는 특유의 비린내가 있.. 2025. 4. 7. 간장계란밥 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ고소한 그 맛! 간장계란밥은 누구나 한 번쯤은 먹어본 국민 간편식이죠 간단한 재료만으로도 입맛을 사로잡는 밥 한 끼, 계란의 고소함과 간장의 짭조름한 맛, 참기름 향까지 어우러지면 진짜 밥도둑이 따로 없습니다 이번엔 기본에 충실하면서도 더 맛있게! 간장계란밥을 아주 자세하게 알려줄게요 아래에 만드는 법을 요약해놨으니 꼭 읽어보세요🍚 간장계란밥 재료1. 주재료- 따뜻한 밥 1공기- 계란 1개- 진간장 1큰술- 참기름 1작은술- 버터 1작은술 (선택)- 후춧가루 약간- 김가루 또는 김 조각 약간- 통깨 약간👩🍳 만드는 법 1. 계란 지단 또는 프라이 준비계란은 입맛에 따라 반숙 프라이, 완숙 프라이 또는 스크램블로 준비할 수 있어요. 가장 흔한 방법은 반숙 프라이로, 노른자를 톡 터트려 비볐을 때 고소함이 극대화되죠.. 2025. 4. 7. 김치전 맛있게 하는 법ㅣ바삭하게 만드는 방법 ☔🥞 김치전은 누구나 좋아하는 국민 간식이자 밥반찬, 안주로도 최고의 메뉴죠! 신김치만 있다면 언제든 만들 수 있고, 고소한 부침가루에 매콤한 김치맛이 어우러지면 노릇노릇한 그 식감에 밥도둑+술안주 완성! 오늘은 김치전을 아주 바삭하고, 아주 맛있게 만드는 비법을 알려드릴게요 😊 아래에 만드는 법을 요약해놨으니 꼭 읽어보세요!🥬 김치전 재료1. 기본 재료- 신김치 1컵 (잘게 썬 것)- 부침가루 1컵- 물 2/3컵- 김치국물 2큰술- 설탕 0.5작은술 (산미 조절용)- 식용유 넉넉히2. 선택 재료- 양파 1/4개 (채썰기)- 대파 1줄기 (송송 썰기)- 청양고추 1개 (매콤하게)- 참치, 오징어, 돼지고기 등 기호에 따라 추가 가능!👩🍳 김치전 만드는 법 1. 김치 손질하기신김치는 송송 썰어서 물기를.. 2025. 4. 6. 미나리 물김치 담그는 법ㅣ나박김치 담그는법ㅣ황금레시피ㅣ시원하고 향긋하게! 🌿 미나리물김치는 봄철에 딱 어울리는 향긋하고 시원한 물김치예요. 입맛 없을 때 국물 한 숟가락이면 입안이 확 살아나고, 숙성된 시원한 국물에 밥 말아 먹으면 진짜 꿀맛! 오늘은 미나리물김치 담그는 법을 알려드릴게요 😊 아래에 만드는 법을 요약해놨으니 꼭 읽어보세요!🌿 미나리물김치 재료1. 기본 재료- 미나리 200g- 무 200g (채 썰기)- 홍고추 2개- 쪽파 4~5대- 마늘 1큰술 (편 썰기)- 생강 1작은술 (편 썰기)- 소금 1.5큰술- 설탕 1큰술- 찹쌀풀 또는 밥풀 3큰술- 생수 2L2. 풀 쑤기 재료- 찹쌀가루 1큰술 + 물 1컵👉 끓여서 걸쭉한 풀 상태로 만들기👩🍳 미나리물김치 담그는 법 1. 미나리 손질하기미나리는 뿌리를 잘라내고 누렇게 뜬 잎 제거 후 흐르는 물에 깨끗이 씻기.. 2025. 4. 6. 녹두전 만드는 방법ㅣ황금레시피ㅣ바삭하게 만드는 방법ㅣ너무 맛있어요! 녹두전은 옛날부터 잔칫날, 명절 음식으로 사랑받아온 전통 음식이에요. 소화가 잘 되고 영양도 뛰어나며, 담백한 맛에 누구나 부담 없이 즐길 수 있죠. 오늘은 녹두전의 기본 레시피는 물론, 바삭하게 만드는 비법까지 아주 자세히 알려드릴게요! 😊 아래에 만드는 법을 요약해놨으니 꼭 읽어보세요!녹두전 재료1. 기본 재료- 녹두 2컵 (400g)- 숙주 200g- 김치 1컵 (송송 썬 것)- 돼지고기 간 것 100g- 부침가루 2큰술- 소금, 후추 약간- 식용유 넉넉히2. 선택 재료- 청양고추, 대파, 부추 등 기호에 맞게 추가 가능- 반죽에 들깻가루 1큰술 넣으면 더 고소해요!👩🍳 녹두전 만드는 법 1. 녹두 불리기녹두는 깨끗이 씻은 후 8시간 이상 충분히 불려야 부드럽게 갈리고 소화도 잘 돼요. 불린.. 2025. 4. 6. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 29 다음
