반응형 음식546 김치찌개 맛있게 만드는 방법ㅣ황금레시피🍲 집밥의 대표 메뉴이자 누구나 좋아하는 국민 찌개! 오늘은 김치찌개 맛있게 끓이는 법을 아주 자세하게 알려드릴게요. 돼지고기와 신김치가 만났을 때 완벽한 조화를 이루는 비법, 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료신김치 1/4포기 (약 300g)돼지고기 앞다리살 200g (목살, 삼겹살도 가능)양파 1/2개두부 1/2모대파 1대청양고추 1개 (선택)국간장 1큰술고춧가루 1큰술다진 마늘 1큰술들기름 1큰술 (또는 참기름)물 약 3컵 (600ml)2. 만드는 방법 1) 재료 손질하기김치는 먹기 좋게 썰고, 돼지고기도 한입 크기로 썰어줍니다.양파, 대파, 고추는 채 썰고 두부는 큼직하게 썰어주세요.2) 냄비에 들기름 + 돼지고기 볶기냄비에 들기름을 두르고 돼지고기를 볶아줍니다.고기 겉면이 익을 때까지 볶으면 잡내 제거.. 2025. 6. 30. 술빵 만드는 방법ㅣ황금레시피ㅣ너무 맛있어요! 🥯 폭신폭신하고 달달한 추억의 간식! 오늘은 술빵 만드는 법을 아주 자세히 알려드릴게요. 발효부터 찌는 시간까지, 초보자도 성공할 수 있도록 6단계로 완전 정리했습니다!1. 재료밀가루 중력분 500g막걸리 400ml (무살균 생막걸리 사용)설탕 3큰술소금 1작은술베이킹파우더 1작은술 (선택)식용유 약간 (틀에 바르기용)2. 만드는 방법 1) 밀가루와 재료 섞기중력분 500g을 큰 볼에 담고 설탕과 소금을 넣어 섞어요.막걸리를 조금씩 부으며 섞으면 덩어리 지지 않고 고르게 섞입니다.2) 반죽 consistency 확인반죽은 너무 묽지 않고 숟가락으로 퍼낼 수 있을 정도의 점도면 좋아요.반죽이 너무 묽으면 밀가루를, 너무 되면 막걸리를 약간 추가하세요.3) 따뜻한 곳에서 발효하기 (약 6~10시간)랩을 씌워 2.. 2025. 6. 30. 겉절이 맛있게 담그는법ㅣ황금레시피ㅣ김치 담그는법 아삭하고 매콤한 겉절이, 밥도둑 반찬의 대표주자죠! 오늘은 겉절이 맛있게 담그는 법을 아주 자세하게 알려드릴게요. 양념의 황금비율과 절이는 시간, 초보자도 실패 없는 노하우까지 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료배추 1포기 (작은 배추 기준 약 1.5~2kg)굵은소금 1/2컵 (절일 때)고춧가루 4큰술멸치액젓 4큰술다진 마늘 1큰술설탕 1.5큰술참기름 1큰술통깨 1큰술쪽파 또는 실파 1줌 (선택)2. 만드는 방법 1) 배추 손질 및 절이기배추는 4등분하여 먹기 좋은 크기로 썰고 굵은소금과 함께 고루 뿌려 30분 절입니다.중간에 한 번 뒤집어주세요.2) 깨끗이 헹군 후 물기 제거절인 배추는 찬물에 2~3번 헹군 뒤 체에 밭쳐 20~30분 정도 물기를 빼주세요.물기가 많으면 양념이 묽어져 맛이 떨어집니다.3) .. 2025. 6. 29. 먹다남은 치킨 맛있게 먹는법🍗 배달로 시킨 치킨, 다 못 먹고 남은 경우 많죠? 오늘은 먹다 남은 치킨 맛있게 먹는 법을 아주 자세히 알려드릴게요. 전자레인지·에어프라이어·프라이팬은 물론, 남은 치킨을 활용한 다양한 요리까지 모두 정리했어요!1. 치킨 보관 전 반드시 확인할 점 남은 치킨은 2시간 이내 밀폐용기에 담아 냉장보관하세요냉장 보관은 최대 2일, 그 이상은 냉동 보관이 좋아요양념치킨은 따로 분리해서 보관하면 데울 때 더 맛있게 즐길 수 있어요2. 에어프라이어로 바삭하게 데우기180도에서 5분 → 뒤집어서 3~4분 더 돌리면 바삭하게 복원 가능!기름 없이 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 즐길 수 있어요기름 종이나 쿠킹호일은 바닥에 깔면 청소도 쉬워요3. 프라이팬에 데우기 (기름 활용) 프라이팬에 기름 1~2스푼 두르고 중약불에서.. 2025. 6. 29. 고추 오래 보관하는법ㅣ보관방법🌶️ 고추는 요리에 꼭 필요한 재료지만, 보관만 잘못해도 금세 물러지고 곰팡이가 생기죠! 오늘은 고추 오래 보관하는 법에 대해 아주 자세히 알려드릴게요. 냉장, 냉동, 건조 보관법까지 모두 정리해드립니다!1. 고추 보관 시 주의사항 수분에 약하고 껍질이 얇아 곰팡이에 취약해요깨끗이 씻지 말고 보관해야 합니다온도 변화에 민감해서 실온보다는 냉장 또는 냉동 보관이 안전합니다2. 냉장 보관법 (가장 일반적인 방법)씻지 않은 상태로 신문지나 키친타월에 싸기그대로 지퍼백 또는 밀폐용기에 넣어 채소칸에 보관수분이 맺히지 않도록 중간에 키친타월을 교체해 주세요보관 기간: 약 1주~10일3. 냉동 보관법 (장기 보관) 꼭지 제거 후 깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거해 주세요통으로, 썰어서, 또는 다져서 지퍼백이나 밀폐용기에 .. 2025. 6. 29. 곤드레 나물 무침 만들기ㅣ황금레시피🌿 향긋한 곤드레의 풍미를 그대로 즐길 수 있는 반찬! 오늘은 곤드레나물무침 만드는 법을 자세히 알려드릴게요! 초등학생도 따라 할 수 있도록 아주 쉽게 설명하니 아래 글 끝까지 꼭 읽어보세요 😊1. 재료건곤드레 50g (불리면 약 150~200g)다진 마늘 1작은술국간장 1큰술들기름 1큰술깨소금 1작은술소금 약간 (데칠 때)2. 만드는 방법 1) 곤드레 불리기건곤드레는 찬물에 4~6시간 정도 불려야 부드럽고 향이 살아납니다.불릴 때는 중간에 한두 번 물을 갈아 주세요.2) 데치기냄비에 물을 끓인 뒤 소금 한 꼬집 넣고 곤드레를 5분간 데쳐줍니다.삶은 후 찬물에 헹궈 꾹 짜주세요. 너무 꽉 짜면 식감이 떨어져요!3) 먹기 좋게 썰기곤드레 줄기가 긴 경우 3~4cm 길이로 썰어 주세요.손으로 적당히 뜯어도 괜.. 2025. 6. 29. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 91 다음 반응형
