반응형 음식546 우렁쌈장 만들기ㅣ황금레시피 쌈밥의 진짜 주인공, 바로 우렁쌈장이에요! 오늘은 우렁쌈장 만들기를 아주 자세하고 쉽게 알려드릴게요! 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료1) 기본 재료 (2~3인분 기준)삶은 우렁이 150g된장 2큰술고추장 1큰술다진 마늘 1큰술양파 1/2개청양고추 1개홍고추 1개대파 1대들기름 또는 참기름 1큰술쌀뜨물 또는 물 2/3컵2) 선택 재료애호박 조금두부 1/5모 (으깨 넣기)깨소금 약간2. 만드는 방법 1) 우렁이 손질삶은 우렁이는 흐르는 물에 한 번 헹궈 불순물을 제거하고 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.2) 채소 다지기양파, 고추, 대파, 애호박 등은 잘게 다져주세요. 재료가 클수록 쌈장에 섞이기 어려워요.3) 쌈장 끓이기냄비에 쌀뜨물(또는 물) 2/3컵과 된장 2큰술, 고추장 .. 2025. 7. 5. 매실청 담그는법ㅣ숙성기간ㅣ효능 🍃🍯 자연이 준 선물, 달콤하고 상큼한 매실청은 음료, 요리, 소화제까지 활용도 만점의 천연 건강청입니다. 오늘은 매실청 담그는법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료1) 주재료청매실 1kg설탕 1kg (흰설탕 또는 황설탕)2) 선택 재료소주 1~2큰술 (곰팡이 방지용)유리병 또는 항아리 (5L 이상 용량)※ 황금비율: 매실 1kg : 설탕 1kg = 1:1설탕을 동일 비율로 넣으면 발효 중 곰팡이 없이 안전하게 숙성됩니다.2. 만드는 방법 1) 매실 세척청매실은 흐르는 물에 부드럽게 문질러 깨끗이 씻은 뒤 물에 1~2시간 담가 잔류 농약과 이물질을 제거하세요.2) 물기 완전 제거세척한 매실은 체에 밭쳐 물기를 빼고, 키친타월로 하나하나 닦아 완전히.. 2025. 7. 4. 아보카도 먹는 방법ㅣ효능ㅣ칼로리 🥑 고소하면서도 부드러운 식감으로 전 세계인의 사랑을 받고 있는 아보카도, 그런데 막상 사오면 어떻게 먹어야 할지 몰라 고민되시죠? 오늘은 아보카도 먹는 방법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료1) 기본 재료아보카도 1개 (잘 익은 것)칼, 숟가락, 도마(선택) 소금, 후추, 간장, 올리브오일, 레몬즙2) 아보카도 고르는 법색이 짙은 초록~검은색에 가까운 것손으로 살짝 눌렀을 때 부드럽게 들어가는 것꼭지를 떼어보았을 때 속이 초록빛을 띠는 것2. 먹는 방법 1) 반 자르기칼을 이용해 아보카도를 세로로 반 자릅니다. 가운데 씨가 단단하게 있으니 씨를 중심으로 칼을 돌리듯 자르세요.2) 비틀어 반쪽 만들기두 손으로 양쪽을 잡고 살짝 비틀면 아보카도가.. 2025. 7. 4. 마늘장아찌 담그는 방법ㅣ황금비율 🧄🍚 톡 쏘는 새콤함과 짭조름한 맛이 조화로운 밥반찬 마늘장아찌! 오래 두고 먹을 수 있고, 밥맛을 살려주는 진정한 밥도둑입니다. 오늘은 마늘장아찌 담그는 방법과 황금비율에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료1) 주재료통마늘 1kg물 3컵2) 초간장 황금비율 (1:1:1)진간장 1컵설탕 1컵식초 1컵※ 간장:설탕:식초 비율을 1:1:1로 맞추면 새콤달콤 짭조름한 기본 황금비율 완성!3) 선택 재료통후추 약간월계수잎 2장건고추 2개 (칼칼한 맛 원할 때)2. 만드는 방법 1) 마늘 손질통마늘은 껍질을 까고 깨끗이 씻은 뒤, 찬물에 4~6시간 정도 담가 아린 맛을 빼줍니다. 중간에 물을 1~2번 갈아주세요.2) 물기 제거건져낸 마늘은 채반에 널어 물기를.. 2025. 7. 4. 마늘쫑볶음볶음 황금레시피ㅣ너무나 잘 먹어요 🧄🍚 마늘쫑볶음은 간단하지만 감칠맛 가득한 국민 밑반찬이에요. 오늘은 마늘쫑볶음 황금레시피에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료1) 주재료마늘쫑 300g식용유 1큰술참기름 1큰술통깨 약간2) 양념 재료간장 2큰술올리고당 1.5큰술설탕 0.5큰술다진 마늘 1작은술맛술 1큰술후춧가루 약간2. 만드는 방법 1) 마늘쫑 손질마늘쫑은 마디 끝부분의 질긴 꽃봉오리를 제거하고, 4~5cm 길이로 썰어주세요. 굵은 줄기 끝은 너무 질기지 않도록 잘라내는 게 좋아요.2) 데치기끓는 물에 소금 1/2큰술을 넣고 마늘쫑을 30초~1분 정도 살짝 데쳐주세요. 찬물에 헹궈 색을 살리고 아삭한 식감을 유지해요.3) 양념 준비간장, 올리고당, 설탕, 다진 마늘, 맛술, 후춧가.. 2025. 7. 4. 꽈리고추 멸치볶음 맛있게 만드는법ㅣ너무나 맛있어요! 꽈리고추 멸치볶음은 짭짤하면서도 고소하고, 입맛을 확 살려주는 인기 반찬입니다. 오늘은 꽈리고추 멸치볶음 맛있게 만드는 법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료1) 기본 재료잔멸치(볶음용) 80g꽈리고추 15~20개식용유 2큰술마늘 3알통깨 약간2) 양념 재료간장 2큰술올리고당 1.5큰술설탕 1작은술맛술 1큰술참기름 1큰술후추 약간2. 만드는 방법 1) 멸치 손질하기멸치는 체에 받쳐 먼지나 이물질을 털어낸 후, 팬에 기름 없이 약불에서 1~2분 살짝 볶아 비린맛과 수분을 날려주세요. 이 과정이 고소함의 핵심입니다!2) 꽈리고추 손질하기꽈리고추는 깨끗이 씻은 뒤 꼭지를 제거하고 반으로 가르거나 칼집을 내주세요. 너무 크게 썰면 질겨질 수 있어요.. 2025. 7. 4. 이전 1 2 3 4 5 ··· 91 다음 반응형
