반응형 음식555 상추 겉절이 만드는법ㅣ초간단반찬 🥬 입맛 없을 때, 고기와 함께 먹을 때 딱 좋은 상추 겉절이는 아삭하고 매콤한 맛으로 밥도둑 반찬으로 사랑받는 음식이에요. 오늘은 상추가 남았을 때 금방 뚝딱 만들 수 있는 상추 겉절이 만드는법을 쉽고 자세하게 알려드릴게요! 오늘은 상추 겉절이 만드는법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료1) 기본 재료상추 10장 이상 (150~200g)양파 1/2개쪽파 또는 대파 1줄기2) 양념장 재료고춧가루 1.5큰술간장 1큰술액젓 1작은술 (또는 추가 간장)설탕 1작은술식초 1큰술다진 마늘 1작은술참기름 1큰술통깨 1작은술2. 만드는 방법 1) 상추 손질하기상추는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 최대한 제거해주세요. 한입 크기로 썰거나 찢어서 준비합니다.2.. 2025. 7. 5. 전복 보관방법ㅣ손질하는법 싱싱한 전복, 제대로 보관하지 않으면 금세 상하고 맛이 떨어져요! 오늘은 전복 보관하는 법을 살아있는 상태부터 손질 후, 냉장·냉동 보관까지 아주 자세히 알려드릴게요.1. 보관 시 유의사항 전복은 산 채로 유통되는 고급 해산물로, 보관 방법에 따라 신선도 차이가 큽니다즉시 손질하지 않을 경우 '숨 쉬는 상태'로 냉장 보관해야 해요죽은 전복은 즉시 손질 후 조리하거나 냉동 보관해야 안전합니다2. 살아있는 전복 냉장 보관해수 또는 생수에 적신 신문지로 감싸 밀폐 용기에 넣기환기가 가능한 상태로 보관해야 전복이 질식하지 않아요0~4℃ 냉장 보관보관 기간: 2~3일 이내 사용 권장3. 손질한 전복 냉장 보관껍질과 내장을 분리하고 살만 밀폐용기에 담아 냉장 보관냉장 보관 전 식초물에 살짝 씻으면 비린내 제거에 .. 2025. 7. 5. 닭백숙 황금레시피ㅣ만드는법ㅣ삶는시간ㅣ재료 🐓🍲 깊고 담백한 국물로 속까지 따뜻하게! 몸보신에 딱 좋은 닭백숙! 오늘은 삼계탕보다 간편하면서도 진한 국물 맛이 일품인 전통 보양식, 닭백숙 만드는 법을 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요! 영상으로 바로 보기 1. 재료1) 기본 재료 🐔영계 또는 닭 1마리 (1kg 내외)찹쌀 1/2컵 (불린 것)대추 5~6개마늘 10쪽생강 2조각대파 1대물 약 2.5L2) 선택 재료 🌿밤, 인삼, 황기 (기호에 따라)소금, 후추 (기호 간)2. 만드는 방법 1) 1단계: 재료 준비하기 ✂️닭은 내장과 핏물을 제거하고 깨끗이 씻고, 찹쌀은 미리 2시간 이상 불려둡니다.2) 2단계: 속 재료 넣기 🍚닭 뱃속에 불린 찹쌀, 대추, 마늘 3개 정도를 채워 이쑤시개로 마감합니다... 2025. 7. 5. 우렁쌈장 만들기ㅣ황금레시피 쌈밥의 진짜 주인공, 바로 우렁쌈장이에요! 오늘은 우렁쌈장 만들기를 아주 자세하고 쉽게 알려드릴게요! 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료1) 기본 재료 (2~3인분 기준)삶은 우렁이 150g된장 2큰술고추장 1큰술다진 마늘 1큰술양파 1/2개청양고추 1개홍고추 1개대파 1대들기름 또는 참기름 1큰술쌀뜨물 또는 물 2/3컵2) 선택 재료애호박 조금두부 1/5모 (으깨 넣기)깨소금 약간2. 만드는 방법 1) 우렁이 손질삶은 우렁이는 흐르는 물에 한 번 헹궈 불순물을 제거하고 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.2) 채소 다지기양파, 고추, 대파, 애호박 등은 잘게 다져주세요. 재료가 클수록 쌈장에 섞이기 어려워요.3) 쌈장 끓이기냄비에 쌀뜨물(또는 물) 2/3컵과 된장 2큰술, 고추장 .. 2025. 7. 5. 매실청 담그는법ㅣ숙성기간ㅣ효능 🍃🍯 자연이 준 선물, 달콤하고 상큼한 매실청은 음료, 요리, 소화제까지 활용도 만점의 천연 건강청입니다. 오늘은 매실청 담그는법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료1) 주재료청매실 1kg설탕 1kg (흰설탕 또는 황설탕)2) 선택 재료소주 1~2큰술 (곰팡이 방지용)유리병 또는 항아리 (5L 이상 용량)※ 황금비율: 매실 1kg : 설탕 1kg = 1:1설탕을 동일 비율로 넣으면 발효 중 곰팡이 없이 안전하게 숙성됩니다.2. 만드는 방법 1) 매실 세척청매실은 흐르는 물에 부드럽게 문질러 깨끗이 씻은 뒤 물에 1~2시간 담가 잔류 농약과 이물질을 제거하세요.2) 물기 완전 제거세척한 매실은 체에 밭쳐 물기를 빼고, 키친타월로 하나하나 닦아 완전히.. 2025. 7. 4. 아보카도 먹는 방법ㅣ효능ㅣ칼로리 🥑 고소하면서도 부드러운 식감으로 전 세계인의 사랑을 받고 있는 아보카도, 그런데 막상 사오면 어떻게 먹어야 할지 몰라 고민되시죠? 오늘은 아보카도 먹는 방법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료1) 기본 재료아보카도 1개 (잘 익은 것)칼, 숟가락, 도마(선택) 소금, 후추, 간장, 올리브오일, 레몬즙2) 아보카도 고르는 법색이 짙은 초록~검은색에 가까운 것손으로 살짝 눌렀을 때 부드럽게 들어가는 것꼭지를 떼어보았을 때 속이 초록빛을 띠는 것2. 먹는 방법 1) 반 자르기칼을 이용해 아보카도를 세로로 반 자릅니다. 가운데 씨가 단단하게 있으니 씨를 중심으로 칼을 돌리듯 자르세요.2) 비틀어 반쪽 만들기두 손으로 양쪽을 잡고 살짝 비틀면 아보카도가.. 2025. 7. 4. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 93 다음 반응형
