음식169 엄나무 효능 부작용ㅣ주의사항ㅣ먹는 방법 1. 엄나무란?1) 엄나무의 정체엄나무는 두릅나무과에 속하는 낙엽 활엽 교목으로, 우리나라 전역의 산과 들에서 자생합니다. 줄기와 가지에 가시가 많아 '가시나무'라고도 불리며, 봄철에 돋아나는 새순은 '개두릅'으로 불리며 식용으로도 활용됩니다. 전통 한의학에서는 줄기 껍질(엄피), 뿌리, 잎 등을 약재로 사용하여 다양한 질환 치료에 이용해왔습니다.2) 활용 부위와 방법엄나무는 다양한 부위를 활용할 수 있습니다. 줄기 껍질과 뿌리는 주로 차나 탕으로 달여 마시거나 술에 담가 복용하며, 잎과 새순은 나물로 무쳐 먹거나 국, 찜 등 요리에 활용됩니다. 특히 엄나무 껍질은 항염, 진통, 해독 작용이 뛰어나 약용으로 널리 사용됩니다. 글 전체를 요약해놓았으니 꼭 읽어보세요! 엄나무 효능 자세히 보기 2. 엄나무 .. 2025. 4. 17. 허브 키우기ㅣ키우는 방법ㅣ물주기ㅣ심는간격ㅣ향기 가득한 초록생활 🌿 허브는 향기롭고 기분 좋은 식물로, 요리, 차, 방향제, 인테리어까지 다양하게 활용되죠. 무엇보다 작은 공간에서도 잘 자라고 키우기 쉬워 도시농업 초보자에게도 딱 좋은 식물이에요!이번 글에서는 허브를 파종부터 수확까지 쉽고 알차게 재배할 수 있는 방법을 소개할게요! 🌿✨1. 허브 파종시기 🌱허브는 종류마다 차이가 있지만, 대부분 3~6월 봄철 파종이 가장 좋아요. 온도가 15~25℃ 이상이면 안정적으로 발아하며, 라벤더, 로즈마리처럼 숙근성 허브는 모종 구매가 효율적이에요. 실내 파종은 연중 가능하지만 빛과 온도 조절이 중요해요!2. 심는 간격 📏허브는 뿌리 확장성이 좋아 넉넉한 간격 확보가 중요해요. 포기 간격 20~30cm, 줄 간격 30~40cm 정도가 적당해요. 화분이라면 허브 1종류당 1화.. 2025. 4. 11. 백종원 김무침 만드는 방법ㅣ초간단 밑반찬ㅣ아주 쉬워요!🌱 안녕하세요 😊 오늘은 집에 있는 재료로 5분 만에 뚝딱 만들 수 있는 백종원표 김무침 레시피를 알려드릴게요! 고소하고 짭조름하면서도 밥과 찰떡궁합인 반찬이라서 한 번 만들면 자주 찾게 됩니다. 지금부터 아주 자세하고 쉽게 알려드릴게요!아래에 만드는 법을 요약해놓았으니 꼭 읽어보세요! 👇👇👇재료 준비는 이렇게 해주세요 🧂🍚김(전장김 기준) 5장다진 파 2큰술다진 마늘 1작은술간장 1큰술참기름 1큰술설탕 1작은술고춧가루 1작은술통깨 1작은술만드는 방법 🥢 ⓵ 김을 바삭하게 구워 부수기전장김 5장을 프라이팬에 기름 없이 바삭하게 구워주세요.구운 김은 손으로 잘게 부수거나 가위로 잘게 잘라줍니다.👉 너무 곱게 부수기보단 입자가 살아있는 정도로 해야 씹는 맛이 좋아요.⓶ 양념 만들고 버무리기볼에 부.. 2025. 4. 11. 된장쑥국 맛있게 끓이는 법ㅣ향긋하고 구수한 이 맛! 🌿 안녕하세요 😊 오늘은 봄철 입맛을 돋우는 된장쑥국 레시피를 소개해드릴게요! 쑥 특유의 향긋함과 구수한 된장의 조화는 몸에도 좋고 마음도 편안해지는 한 그릇입니다. 제대로 맛있게 끓이는 법, 지금부터 아주 자세히 알려드릴게요.아래에 만드는 법을 요약해놓았으니 꼭 읽어보세요! 👇👇👇재료부터 준비해볼게요 🧄🍲쑥 1줌 (약 100g)된장 2큰술국간장 1큰술다진 마늘 1작은술두부 1/4모대파 약간멸치육수 5컵 (멸치+다시마로 우린 국물)끓이는 방법 🍳 ⓵ 육수 먼저 준비하기냄비에 물 6컵, 마른 멸치 7~8마리, 다시마 한 조각을 넣고 10분간 끓인 후 다시마는 먼저 건져내세요.그 후 5분 더 끓이고 멸치도 건져내면 깔끔하고 깊은 맛의 육수가 완성됩니다.⓶ 된장을 풀고 끓이기준비된 육수에 된장을 체에.. 2025. 4. 11. 당근 파종시기ㅣ파종방법ㅣ심는간격ㅣ물주기ㅣ수확시기 총정리 🥕✨ 당근은 베타카로틴이 풍부한 건강 채소로 쥬스, 반찬, 샐러드, 볶음 등 다양한 요리에 활용되죠! 생각보다 키우기 어렵지 않고, 흙만 잘 준비하면 누구나 수확 가능! 이번 글에서는 씨앗부터 수확까지 당근 재배법을 완벽하게 알려드릴게요! 🌱1. 당근 파종시기 🌱 당근은 기온이 15~25℃일 때 가장 잘 자라요. 봄(3~4월), 가을(8~9월)에 파종하며, 여름엔 고온으로 인해 뿌리 생장이 불량하니 피해주세요. 직파(씨앗 직접 뿌리기)가 기본이며, 이식은 적응이 어렵답니다.2. 심는 간격 📏줄 간격 25~30cm, 포기 간격 5~7cm 정도로 심어요. 발아 후 본잎 2~3장일 때 솎아주기를 꼭 해줘야 튼튼하고 굵은 당근으로 자랍니다! 🧡3. 재배법 🌿 ① 흙 고르기 부드럽고 깊은 흙이 중요해요! 3.. 2025. 4. 10. 짜장소스 만들기ㅣ재료ㅣ추천ㅣ진한 풍미가 입안 가득! 🥢🍜🖤 짜장소스는 춘장을 기름에 볶아 고기와 채소, 물전분을 넣고 졸여 만드는 한국식 중화요리의 대표 소스예요 한 번 제대로 만들어 두면 짜장면, 짜장밥, 짜장덮밥 등 활용도가 매우 높죠 아래에 만드는 법을 요약해놨으니 꼭 읽어보세요🍜 짜장소스 재료1. 주재료- 춘장 3큰술- 돼지고기 다짐육 150g (또는 목살, 앞다리살)- 양파 1개- 감자 1/2개- 애호박 1/3개- 대파 1/2대- 다진 마늘 1큰술2. 양념 및 기타 재료- 식용유 넉넉히 (춘장 볶기용)- 설탕 1큰술- 물 또는 육수 1컵- 물전분 (물 2큰술 + 전분 1큰술)- 참기름 1작은술- 후춧가루 약간👩🍳 만드는 법 1. 재료 손질하기돼지고기는 기름기가 적당히 있는 부위를 0.5cm 크기로 잘게 썰고 양파, 감자, 애호박도 비슷한 크기로 .. 2025. 4. 10. 이전 1 2 3 4 ··· 29 다음
