반응형 전체 글565 시금치 된장국 끓이는법ㅣ황금레시피 🥬🍲 시금치된장국은 부드러운 시금치와 구수한 된장이 어우러진 담백하고 건강한 밥상 국물요리입니다. 오늘은 시금치 된장국 끓이는 법에 대하여 손질, 육수 끓이기, 된장 풀기까지 초보자도 따라할 수 있게 자세히 알려드리겠습니다.영상으로 바로 보기 1. 재료 준비하기 🛒시금치 150~200g된장 1~1.5큰술다진 마늘 1작은술두부 1/4모 (작게 썰기, 선택)멸치다시마 육수 4컵국간장 1작은술 (간 조절용)2. 시금치 된장국 끓이는법 👨🍳 1) 시금치 손질시금치는 뿌리를 자르고 누런 잎을 제거한 뒤 흐르는 물에 2~3번 깨끗이 씻어줍니다.2) 육수 끓이기멸치와 다시마로 10분간 육수를 끓인 뒤 다시마는 먼저 건져냅니다.3) 된장 풀기육수에 된장을 체에 걸러 풀고 다진 마늘을 넣어 함께 끓입니다.4) 두부 넣.. 2025. 6. 27. 열무김치 맛있게 담그는법ㅣ황금레시피 무더운 여름, 시원하게 즐길 수 있는 최고의 김치는 바로 열무김치입니다. 오늘은 열무김치 만드는법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!레시피 자세히 보기1. 열무김치 재료 준비 🥬 1) 기본 재료열무 2단 (약 3kg)굵은소금 1컵무 1개 (선택)쪽파 한 줌고춧가루 1컵다진 마늘 5큰술다진 생강 1큰술액젓 1컵찹쌀풀 또는 밀가루풀 1컵설탕 또는 매실청 약간2) 꿀팁 재료 🧂청양고추 2~3개 (매콤한 맛 추가)양파 1개 (갈아서 감칠맛 더함)2. 열무김치 담그는 순서 🥄 1) 열무 손질과 절이기열무를 흐르는 물에 깨끗이 씻고, 4~5등분으로 자릅니다. 굵은소금을 골고루 뿌려 40분 정도 절입니다. 중간에 한두 번 뒤집어야 골고루 절여져요.2) 찹쌀풀.. 2025. 6. 27. 고들빼기김치 담는법ㅣ황금레시피🌱🍽️ 씁쓸하면서도 깊은 맛이 매력적인 고들빼기김치! 오늘은 고들빼기김치 담는법에 대하여 손질부터 쓴맛 빼기, 양념장 만드는 법, 숙성 요령까지 초보자도 따라할 수 있도록 자세히 알려드리겠습니다.영상으로 바로 보기 1. 재료 준비하기 🛒고들빼기 1단 (약 1kg)굵은소금 약간 (절임용)된장 2큰술고춧가루 4큰술다진 마늘 2큰술다진 생강 1작은술멸치액젓 2큰술새우젓 1큰술찹쌀풀 1컵 (찹쌀가루 1큰술 + 물 1컵)통깨, 참기름 약간2. 만드는 방법 👨🍳 1) 고들빼기 손질고들빼기는 시든 잎을 떼고 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤 3~4일간 물에 담가 쓴맛을 빼줍니다. 매일 물을 갈아주세요.2) 데치지 않고 절이기쓴맛이 적당히 빠졌다면 굵은소금으로 살짝 절여 숨을 죽이고 물기를 뺍니다. 1~2시간이면 충분합니다.. 2025. 6. 27. 카레라이스 맛있게 만드는 법ㅣ황금레시피 카레라이스는 간단하면서도 맛있고 든든한 한 그릇 요리입니다. 오늘은 카레라이스 맛있게 만드는 법을 자세히 알아보겠습니다.영상으로 바로 보기 1. 재료 준비하기 🛒카레가루 또는 고형카레 1봉지 (4인분 기준)돼지고기 또는 닭고기 200g감자 2개당근 1개양파 1개물 700~800ml식용유 1큰술밥 적당량2. 만드는 방법 👨🍳 1) 재료 손질감자, 당근, 양파는 깍둑썰기 하고 고기도 한입 크기로 썰어 준비합니다.2) 볶기냄비나 깊은 팬에 식용유를 두르고 고기를 먼저 볶다가 양파, 감자, 당근을 넣고 함께 볶습니다.3) 물 넣고 끓이기물 700~800ml를 붓고 끓이기 시작합니다. 끓기 시작하면 중불로 줄이고 야채가 익을 때까지 10~15분간 끓입니다.4) 카레 넣기불을 약하게 줄이고 카레가루 또는 고.. 2025. 6. 27. 돼지고기 장조림 만드는 방법ㅣ황금레시피 돼지고기장조림은 쫀득한 돼지고기를 짭조름하게 졸여낸 든든하고 오래 두고 먹기 좋은 밥도둑 반찬입니다. 잡내 제거, 간장 비율만 잘 맞추면 누구나 성공할 수 있어요!영상으로 바로 보기 1. 재료 준비하기 🛒돼지고기 앞다리살 또는 안심 500g메추리알 또는 삶은 달걀 6~10개 (선택)물 4컵진간장 6큰술국간장 1큰술설탕 1큰술올리고당 1큰술맛술 2큰술다진 마늘 1큰술대파 1대, 양파 1/2개, 통후추 약간참기름 1작은술, 통깨 약간2. 돼지고기 장조림 만드는 방법 👨🍳 1) 돼지고기 삶기냄비에 돼지고기, 대파, 양파, 통후추, 맛술 1큰술, 물 4컵을 넣고 센불에서 끓인 후 중불로 줄여 30분간 삶아줍니다. 잡내 제거와 고기 부드럽게 익히는 과정이에요.2) 고기 식히고 찢기삶은 고기는 건져서 식힌 .. 2025. 6. 27. 코다리조림 황금레시피ㅣ만드는법ㅣ부서지지않게 만드는 법 코다리조림은 손질한 코다리를 매콤 짭조름한 양념에 부드럽게 졸여 쫀득한 식감과 진한 감칠맛을 자랑하는 반찬입니다. 오늘은 코다리 손질, 양념장 배합, 졸이는 과정까지 자세히 알아보겠습니다.영상으로 바로 보기 1. 재료 준비하기 🛒코다리 2마리 (손질 후 약 400g)무 1/4개 (선택)진간장 4큰술고추장 1큰술고춧가루 1.5큰술설탕 1큰술다진 마늘 1큰술다진 생강 1작은술맛술 2큰술물 1컵참기름, 통깨, 쪽파 약간2. 코다리조림 황금레시피 👨🍳 1) 코다리 손질코다리는 물에 10~15분간 담가 불린 후 비늘과 내장을 제거하고 머리를 잘라 먹기 좋은 크기로 자릅니다.2) 무 깔기 (선택)냄비 바닥에 1cm 두께로 썬 무를 깔아 코다리가 눌지 않고 양념이 잘 배게 합니다.3) 양념장 만들기간장, 고추.. 2025. 6. 26. 이전 1 ··· 5 6 7 8 9 10 11 ··· 95 다음 반응형
