시금치 된장국 끓이는법ㅣ황금레시피 🥬🍲

시금치된장국은 부드러운 시금치와 구수한 된장이 어우러진 담백하고 건강한 밥상 국물요리입니다. 오늘은 시금치 된장국 끓이는 법에 대하여 손질, 육수 끓이기, 된장 풀기까지 초보자도 따라할 수 있게 자세히 알려드리겠습니다.

영상으로 바로 보기

1. 재료 준비하기 🛒

• 시금치 150~200g
• 된장 1~1.5큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 두부 1/4모 (작게 썰기, 선택)
• 멸치다시마 육수 4컵
• 국간장 1작은술 (간 조절용)

2. 시금치 된장국 끓이는법 👨‍🍳

시금치 된장국(사진:만개의 레시피)

1) 시금치 손질

시금치는 뿌리를 자르고 누런 잎을 제거한 뒤 흐르는 물에 2~3번 깨끗이 씻어줍니다.

2) 육수 끓이기

멸치와 다시마로 10분간 육수를 끓인 뒤 다시마는 먼저 건져냅니다.

3) 된장 풀기

육수에 된장을 체에 걸러 풀고 다진 마늘을 넣어 함께 끓입니다.

4) 두부 넣기 (선택)

작게 썬 두부를 넣고 2~3분간 끓여줍니다. 생략 가능하지만 부드럽고 고소한 맛을 더해줘요.

5) 시금치 넣기

된장국이 끓고 나면 손질한 시금치를 넣고 1분 내외로 살짝만 끓입니다.

6) 간 맞추기

맛을 보고 국간장 또는 소금으로 간을 조절한 후 불을 끄고 그릇에 담아냅니다.

📄 레시피 자세히 보기

3. 주의사항 ⚠️

시금치 된장국(사진:만개의 레시피)

• 시금치는 오래 끓이지 않기 — 향과 영양이 손실돼요.
• 된장은 체에 풀기 — 국물이 깔끔하고 맛이 고르게 퍼져요.
• 국간장은 마지막에 — 된장 간을 먼저 보고 간 맞출 때 사용합니다.

4. 요약표 📝

구분	내용
주요재료	시금치, 된장, 멸치육수
맛 포인트	부드럽고 구수한 된장 맛
활용도	일상국, 해장, 건강식
조리 시간	15~20분
요약 과정	손질 → 육수 끓이기 → 된장 풀기 → 두부 → 시금치 → 간 맞추기

5. 결론 ✨

시금치된장국은 부드러운 시금치와 된장의 구수함이 잘 어울려 속을 편안하게 해주는 따뜻한 국물요리입니다. 누구나 실패 없이 만들 수 있어요!

다음엔 어떤 된장국 또는 나물국이 궁금하신가요? 댓글로 알려주세요 😊

시금치 된장국(사진:만개의 레시피)