카레라이스 맛있게 만드는 법ㅣ황금레시피

카레라이스는 간단하면서도 맛있고 든든한 한 그릇 요리입니다. 오늘은 카레라이스 맛있게 만드는 법을 자세히 알아보겠습니다.

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1. 재료 준비하기 🛒

• 카레가루 또는 고형카레 1봉지 (4인분 기준)
• 돼지고기 또는 닭고기 200g
• 감자 2개
• 당근 1개
• 양파 1개
• 물 700~800ml
• 식용유 1큰술
• 밥 적당량

2. 만드는 방법 👨‍🍳

카레라이스(사진:만개의 레시피)

1) 재료 손질

감자, 당근, 양파는 깍둑썰기 하고 고기도 한입 크기로 썰어 준비합니다.

2) 볶기

냄비나 깊은 팬에 식용유를 두르고 고기를 먼저 볶다가 양파, 감자, 당근을 넣고 함께 볶습니다.

3) 물 넣고 끓이기

물 700~800ml를 붓고 끓이기 시작합니다. 끓기 시작하면 중불로 줄이고 야채가 익을 때까지 10~15분간 끓입니다.

4) 카레 넣기

불을 약하게 줄이고 카레가루 또는 고형카레를 넣어 잘 풀어줍니다. (덩어리 지지 않도록 조금씩 넣으며 저어줍니다.)

5) 졸이기

약불에서 5분간 걸쭉하게 졸여 농도를 맞춥니다. 필요시 물을 약간 더 넣어 조절하세요.

6) 담기

따뜻한 밥 위에 카레를 넉넉히 올려 완성합니다. 기호에 따라 삶은 달걀, 피클 등을 곁들여도 좋아요.

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3. 주의사항 ⚠️

카레라이스(사진:만개의 레시피)

• 야채 크기는 균일하게 — 익는 속도를 맞춰야 고르게 익습니다.
• 카레는 마지막에 넣기 — 처음부터 넣으면 탈 수 있어요.
• 농도는 기호에 맞게 조절 — 걸쭉하게 하려면 조금 더 졸이기.

4. 요약표 📝

구분	내용
주요재료	카레, 감자, 당근, 고기
맛 포인트	진한 풍미 + 부드러운 야채
활용도	한끼 식사, 도시락, 덮밥
조리 시간	30분 내외
요약 과정	손질 → 볶기 → 끓이기 → 카레넣기 → 졸이기 → 담기

5. 결론 ✨

카레라이스는 쉽고 빠르게 만들 수 있으면서도 든든하고 영양 가득한 한 그릇 요리입니다. 남은 카레는 냉장 보관 후 다음 날 더 깊은 맛으로 즐겨보세요!

다음엔 카레우동, 버터치킨카레, 해물카레도 소개해드릴게요! 댓글로 남겨주세요 😊

카레라이스(사진:만개의 레시피)