상추 겉절이 만드는법ㅣ초간단반찬 🥬

입맛 없을 때, 고기와 함께 먹을 때 딱 좋은 상추 겉절이는 아삭하고 매콤한 맛으로 밥도둑 반찬으로 사랑받는 음식이에요. 오늘은 상추가 남았을 때 금방 뚝딱 만들 수 있는 상추 겉절이 만드는법을 쉽고 자세하게 알려드릴게요!

 

오늘은 상추 겉절이 만드는법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!

1. 재료

1) 기본 재료

• 상추 10장 이상 (150~200g)
• 양파 1/2개
• 쪽파 또는 대파 1줄기

2) 양념장 재료

• 고춧가루 1.5큰술
• 간장 1큰술
• 액젓 1작은술 (또는 추가 간장)
• 설탕 1작은술
• 식초 1큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 참기름 1큰술
• 통깨 1작은술

2. 만드는 방법

상추 겉절이(사진:만개의 레시피)

1) 상추 손질하기

상추는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 최대한 제거해주세요. 한입 크기로 썰거나 찢어서 준비합니다.

2) 양파, 파 썰기

양파는 얇게 채 썰고, 쪽파는 4cm 정도로 썰어주세요. 대파도 어슷하게 얇게 썰면 좋아요.

3) 양념장 만들기

그릇에 고춧가루, 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 액젓을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어줍니다.

4) 상추와 채소에 양념 넣기

손질한 상추, 양파, 파를 볼에 넣고 양념장을 붓고 조심스럽게 살살 버무려주세요. 너무 세게 섞으면 상추가 쉽게 물러져요.

5) 참기름과 통깨 마무리

마지막에 참기름과 통깨를 넣고 한번 더 섞으면 완성! 상큼한 향이 퍼집니다 ✨

6) 바로 먹기!

겉절이는 조리 후 바로 먹어야 가장 아삭하고 맛있어요. 시간이 지나면 숨이 죽으니 만들고 바로 식탁으로!

영상으로 바로 보기

3. 같이 먹으면 좋은 음식

1) 삼겹살

삼겹살에 곁들이면 느끼함을 잡아주고 상큼한 맛이 더해집니다.

2) 비빔밥

밥 위에 올려 비벼 먹으면 아삭한 겉절이 덕분에 풍미가 훨씬 살아요!

3) 고등어조림, 된장찌개

자극적인 국물요리와 상추겉절이의 조화도 훌륭합니다.

4. 보관과 응용

1) 보관 방법

상추 겉절이는 보관보다는 당일 섭취가 가장 좋아요. 시간이 지나면 물이 생기고 숨이 죽어요.

2) 응용 요리

• 겉절이로 비빔국수 토핑
• 쌈밥 반찬으로 활용
• 고기 대신 채소 비빔밥 재료로 응용

레시피 자세히 보기

5. 칼로리 및 효능

상추 겉절이(사진:만개의 레시피)

1) 칼로리

한 접시 기준 약 50kcal로 다이어트 반찬으로도 최고입니다!

2) 효능

• 상추: 수면 유도, 진정 작용, 칼슘과 비타민 풍부
• 식초: 소화 도움, 입맛 돋우기
• 양파: 혈액순환 개선, 면역력 강화

6. 만드는 방법 요약표

단계	내용
1단계	상추 씻고 썰기
2단계	양파, 파 채썰기
3단계	양념장 만들기
4단계	채소와 양념 버무리기
5단계	참기름과 통깨 마무리
6단계	바로 먹기

7. 자주묻는질문

1) 액젓이 꼭 필요한가요?

감칠맛을 위해 넣으면 좋지만, 간장으로 대체 가능합니다.

2) 미리 만들어두면 안 되나요?

겉절이는 당일 만들어서 바로 먹는 게 최고입니다. 시간이 지나면 물이 생겨 맛이 떨어져요.

3) 고춧가루가 너무 맵다면?

조금 덜 넣거나 고운 고춧가루와 혼합해서 사용해 보세요.

8. 결론

상추 겉절이는 간단하지만 맛있고 활용도 높은 반찬입니다. 황금비율 양념으로 누구나 맛있게 만들 수 있어요!

이 글이 도움이 되셨다면 왼쪽 아래 공감(♥)버튼 눌러주시면 감사하겠습니다!

상추 겉절이(사진:만개의 레시피)