반응형 전체 글566 가지덮밥 레시피ㅣ만들기ㅣ소스ㅣ촉촉하고 부드러운 이 맛!🍆🍚 촉촉하고 부드러운 가지덮밥, 자극 없이 든든한 한 끼 요리! 오늘은 가지덮밥 레시피를 손질부터 양념 볶기, 덮밥으로 완성하기까지 초보자도 따라할 수 있도록 자세히 알려드리겠습니다. 🎥 영상으로 바로 보기 1. 재료 준비하기 🛒가지 2개양파 1/2개대파 1대밥 2공기간장 2큰술굴소스 1큰술설탕 1작은술다진 마늘 1큰술참기름 1큰술식용유 2큰술통깨 약간, 청양고추(선택)2. 가지덮밥 레시피 👨🍳 1) 가지 손질하기가지는 깨끗이 씻어 길게 2등분한 뒤, 반달 모양 또는 도톰하게 썰어 소금물에 5분간 담가 아린 맛을 제거합니다.2) 채소 손질하기양파는 채 썰고, 대파는 송송 썰어줍니다. 청양고추는 어슷 썰어 매콤함을 원할 경우 준비하세요.3) 가지 볶기팬에 식용유 1큰술을 두르고 물기 뺀 가지를 넣어.. 2025. 5. 9. 명이나물 장아찌 황금레시피ㅣ담는법ㅣ만드는법ㅣ너무 쉬워요!🌿🥢 향긋하고 쌉싸름한 명이나물 장아찌, 고기와 찰떡궁합 밥반찬! 오늘은 명이나물 장아찌 황금레시피를 나물 손질부터 간장물 끓이기, 절임 과정까지 초보자도 따라할 수 있도록 자세히 알려드리겠습니다. 🎥 영상으로 바로 보기 1. 재료 준비하기 🛒명이나물 300g진간장 1컵물 1컵식초 1/2컵설탕 1/2컵소금 1작은술2. 명이나물 장아찌 황금레시피 👨🍳 1) 손질 및 세척명이나물은 시든 잎을 떼어내고 흐르는 물에 2~3번 깨끗이 씻어 흙과 먼지를 제거합니다.2) 물기 제거하기씻은 후 체에 받쳐 물기를 최대한 자연스럽게 말려줍니다. 키친타월로 톡톡 닦아도 좋습니다.3) 유리병 또는 밀폐용기 소독열탕 소독하거나 끓는 물을 부어 소독한 용기에 물기를 제거한 명이나물을 차곡차곡 담습니다.4) 간장 절임물 만들.. 2025. 5. 9. 대파김치 담그는법ㅣ황금레시피ㅣ맛있게 담는법 알싸하고 시원한 대파김치, 고기와 찰떡궁합! 오늘은 대차김치 담그는법을 대파 손질, 절이는 방법, 양념장 만들기, 숙성까지 초보자도 따라할 수 있도록 알려드리겠습니다. 🎥 영상으로 바로 보기 1. 재료 준비하기 🛒대파 2kg (중간 크기)굵은소금 1컵 (절임용)찹쌀가루 2큰술 + 물 1컵 (찹쌀풀)고춧가루 1컵다진 마늘 2큰술다진 생강 1큰술멸치액젓 3큰술새우젓 2큰술설탕 1큰술참기름 1큰술통깨 약간2. 대파김치 담그는법 👨🍳 1) 대파 손질대파는 잎 끝과 뿌리를 자르고, 겉껍질을 벗겨 깨끗이 씻습니다. 길이가 너무 길면 반으로 자르세요.2) 절이기깨끗이 씻은 대파에 굵은소금을 뿌려 1시간 정도 절입니다. 중간에 한 번 뒤집어 고르게 절여줍니다.3) 찹쌀풀 만들기냄비에 찹쌀가루와 물을 넣고 중불.. 2025. 5. 9. 마늘쫑 고추장 무침 만들기ㅣ황금레시피ㅣ아삭하게 만들기ㅣ너무 맛있어요🧄🌶️ 아삭하고 매콤한 마늘쫑 고추장무침, 밥반찬으로 딱! 오늘은 마늘쪽 고추장 무침 만들기를 마늘쫑 손질부터 데치기, 고추장 양념장 배합, 무치는 방법까지 초보자도 쉽게 따라할 수 있도록 자세히 알려드리겠습니다. 🎥 영상으로 바로 보기 1. 재료 준비하기 🛒마늘쫑 300g굵은소금 1작은술 (데칠 때)고추장 2큰술고춧가루 1큰술식초 1큰술설탕 1큰술다진 마늘 1작은술참기름 1큰술통깨 약간2. 만드는 방법 👨🍳 1) 마늘쫑 손질마늘쫑은 끝부분의 마른 꽃대를 잘라내고, 먹기 좋은 5~6cm 길이로 썰어줍니다.2) 끓는 물에 데치기냄비에 물을 끓이고 굵은소금 1작은술을 넣은 뒤, 마늘쫑을 30초~1분간 데쳐 찬물에 바로 헹궈 아삭함을 살립니다.3) 물기 빼기데친 마늘쫑은 체에 받쳐 물기를 충분히 뺀 후 면포.. 2025. 5. 9. 오이지 물없이 담그는방법ㅣ황금비율ㅣ자세히 알려드릴게요! 🥒 오이지, 꼭 물에 잠기지 않아도 됩니다! 물 없이 아삭하게 담그는 황금비율 레시피로 실패 없이 따라해보세요. 지금부터 초보자도 따라할 수 있도록 절이는 비율, 소금 사용량, 보관법까지 자세히 알려드리겠습니다! 🎥 영상으로 바로 보기 1. 재료 준비하기 🛒오이 5kg (가시 있는 백오이 또는 노각)굵은소금 1.5컵설탕 1컵식초 1컵소주 1컵 (또는 보관용 주정)깨끗한 김치통 또는 항아리2. 만드는 방법 👨🍳 1) 오이 손질오이는 흐르는 물에 씻고 가시를 제거한 후, 양 끝을 자르고 물기를 완전히 말려줍니다. (햇볕이나 선풍기 활용)2) 굵은소금으로 절이기깨끗한 큰 볼에 오이를 켜켜이 넣고 굵은소금 1.5컵을 사이사이에 뿌려 겹겹이 쌓아 1차 절임을 시작합니다.3) 소금에 절이기 (1~2일)서늘한 .. 2025. 5. 9. 오가피 잎 먹는법ㅣ나물무침ㅣ황금레시피ㅣ효능ㅣ쌉싸름하고 건강한 이 맛!🌿🥢 쌉싸름하고 건강한 오가피잎 나물무침, 봄철 입맛 돋우는 자연 밑반찬! 오늘은 오가피 잎 손질부터 데치기, 양념 무치기까지 초보자도 따라할 수 있도록 구성되어 있습니다. 🎥 영상으로 바로 보기 1. 재료 준비하기 🛒오가피잎 200g된장 1작은술 (데칠 때)국간장 1큰술다진 마늘 0.5큰술참기름 1큰술들깨가루 1큰술 (선택)깨소금 약간2. 오가피 잎 먹는법 👨🍳 1) 오가피잎 손질하기오가피잎은 누렇게 뜬 잎이나 억센 줄기를 제거하고, 찬물에 2~3번 깨끗이 헹궈 준비합니다.2) 데칠 물 준비하기냄비에 물을 넉넉히 끓이고 된장 1작은술을 풀어줍니다. 된장은 특유의 쌉싸름한 맛과 풋내를 잡아줍니다.3) 오가피잎 데치기물이 끓으면 오가피잎을 넣고 약 30초간 데친 후 바로 찬물에 헹궈 색과 향을 살리고.. 2025. 5. 9. 이전 1 ··· 39 40 41 42 43 44 45 ··· 95 다음 반응형
