미역두부된장국 레시피ㅣ만드는법ㅣ구수하고 부드러운 이 맛! 🥬🍲

두부된장미역국은 구수한 된장 맛에 부드러운 두부와 미역이 어우러진 속 편하고 담백한 국물요리입니다. 오늘은 미역두부된장국 레시피에 대하여 불리기, 된장 비율, 두부 넣는 타이밍까지 자세히 알려드리겠습니다.

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1. 재료 준비하기 🛒

• 마른 미역 10g (불리면 약 1컵 분량)
• 두부 1/2모
• 된장 1.5큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 국간장 1작은술 (선택)
• 참기름 1작은술
• 물 또는 멸치육수 5컵 (약 1L)

2. 미역두부된장국 레시피 👨‍🍳

미역두부된장국(사진:만개의 레시피)

1) 불리기

마른 미역은 찬물에 10분간 충분히 불린 후 잘 씻어 물기를 꼭 짜고 먹기 좋게 썰어줍니다.

2) 두부 썰기

1~1.5cm 크기로 깍둑썰기 하여 준비합니다.

3) 볶기

냄비에 참기름을 두르고 미역을 2~3분간 중불에서 볶습니다. 볶을수록 깊은 맛이 나요.

4) 육수 붓고 된장 풀기

물 또는 멸치육수 5컵을 붓고 끓기 시작하면 된장을 체에 풀고 다진 마늘을 넣습니다.

5) 끓이기

중불에서 10분간 끓인 후 두부를 넣고 5분 정도 더 끓입니다.

6) 간 맞추기

간을 보고 부족하면 국간장으로 간을 조절하고 대파를 넣어 마무리합니다.

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3. 주의사항 ⚠️

미역두부된장국(사진:만개의 레시피)

• 미역은 충분히 불리고 꼭 짜기 — 비린맛 제거와 식감 향상
• 된장은 체에 풀기 — 국물이 깔끔해져요
• 두부는 마지막에 넣기 — 부서지지 않게 조심!

4. 요약표 📝

구분	내용
주요재료	두부, 미역, 된장
맛 포인트	구수함 + 담백함
활용도	아침국, 해장국, 집밥
조리 시간	약 25분
요약 과정	미역 불리기 → 볶기 → 육수+된장 → 끓이기 → 두부 → 간 조절

5. 결론 ✨

두부된장미역국은 부담 없이 즐길 수 있는 구수하고 담백한 국물요리입니다. 한 그릇으로 속이 편안해지는 건강한 맛, 아침이나 저녁 국으로 강력 추천!

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미역두부된장국(사진:만개의 레시피)