느타리버섯 볶음 황금레시피ㅣ굴소스ㅣ만드는 법ㅣ너무 잘 먹어요! 🍄🥢

느타리버섯볶음은 쫄깃한 식감과 은은한 감칠맛이 매력적인 건강한 밥반찬입니다. 오늘은 느타리버섯 볶음 황금레시피에 대하여 버섯 손질, 불 조절, 양념 타이밍까지 자세히 알려드리겠습니다.

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1. 재료 준비하기 🛒

• 느타리버섯 200g
• 다진 마늘 1작은술
• 간장 1.5큰술
• 참기름 1작은술
• 식용유 1큰술
• 깨소금 약간
• 대파 1/2대
• (선택) 청양고추, 후추

2. 느타리버섯 볶음 황금레시피 👨‍🍳

느타리버섯 볶음(사진:만개의 레시피)

1) 버섯 손질

느타리버섯은 흐르는 물에 재빨리 헹궈 키친타월로 물기를 제거한 뒤, 손으로 결을 따라 길게 찢어줍니다.

2) 팬 달구기

팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 대파를 넣고 볶아 향을 먼저 냅니다.

3) 버섯 볶기

버섯을 넣고 센불에서 2~3분간 볶아 수분이 날아가게 합니다. 버섯의 숨이 죽을 때까지 볶아주세요.

4) 간장 넣기

간장 1.5큰술을 넣고 불을 중약불로 줄여 1~2분간 더 볶아 간을 배게 합니다.

5) 참기름과 깨소금

불을 끄고 참기름과 깨소금을 뿌려 고소함을 더합니다.

6) 마무리

기호에 따라 청양고추나 후추를 추가하면 매콤한 풍미도 즐길 수 있어요!

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3. 주의사항 ⚠️

느타리버섯 볶음(사진:만개의 레시피)

• 버섯은 흐르는 물에만 살짝 세척 — 수분 흡수 방지를 위해
• 센불에서 볶기 — 수분을 날리고 쫄깃한 식감 살리기
• 간장은 마지막에 — 타지 않게 중불로 조절

4. 요약표 📝

구분	내용
주요재료	느타리버섯, 간장, 마늘
맛 포인트	쫄깃함 + 은은한 감칠맛
활용도	밥반찬, 도시락, 비빔밥용
조리 시간	약 15분
요약 과정	손질 → 파마늘 볶기 → 버섯 볶기 → 간장 → 참기름 → 완성

5. 결론 ✨

느타리버섯볶음은 부담 없이 즐길 수 있는 담백하고 건강한 반찬입니다. 쫄깃한 식감과 간장향이 어우러져 밥도둑 반찬으로 딱이에요!

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느타리버섯 볶음(사진:만개의 레시피)