깻잎장아찌 만드는법ㅣ황금레시피
깻잎은 향긋한 향과 특유의 맛 덕분에 김치, 쌈, 반찬 등으로 다양하게 활용되는 식재료입니다 🌿 그중에서도 밥반찬으로 오래 두고 먹기 좋은 것이 바로 깻잎장아찌입니다. 오늘은 깻잎장아찌 맛있게 만드는 법을 재료 준비부터 간장양념 비율, 숙성 방법, 보관 팁까지 꼼꼼히 알려드리겠습니다. 글 끝에는 요약표와 자주 묻는 질문도 있으니 끝까지 확인해보세요!👉 깻잎장아찌 다양한 레시피 모아보기1. 깻잎장아찌 준비 재료 🥬 1) 깻잎 고르기줄기가 단단하고 잎이 넓으며 두꺼운 깻잎을 선택합니다. 얇은 깻잎은 절였을 때 쉽게 물러지므로 약간 두꺼운 깻잎이 좋습니다.2) 양념 기본 재료간장, 물, 설탕, 식초, 다진 마늘, 고춧가루, 통깨, 참기름, 홍고추 또는 청양고추가 필요합니다.3) 맛을 살려주는 추가 재료..
2025. 8. 20.
열무김치 맛있게 담그는법황금레시피
아삭하고 새콤한 맛이 일품인 열무김치는 여름 별미로 꼽히는 대표김치입니다.시원한 국수와 곁들여 먹으면 최고죠. 오늘은 열무김치 만드는법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 🌱 재료1) 기본 재료열무 2단(약 2kg), 굵은소금 1컵, 물 2리터, 무 1개, 대파 2대, 청양고추 3개, 홍고추 2개를 준비합니다.2) 양념 재료고춧가루 6큰술, 멸치액젓 5큰술, 새우젓 2큰술, 다진마늘 2큰술, 다진생강 1작은술, 찹쌀풀 1컵, 설탕 1큰술, 소금 약간을 준비합니다.2. 🍲 만드는 방법 1) 열무 손질열무는 노란 잎과 시든 잎을 떼어내고 깨끗이 씻어 준비합니다. 뿌리 부분은 솔로 문질러 흙 제거를 확실히 해줍니다.2) 소금 절이기큰 통에 물 2리터..
2025. 8. 16.
만두전골 황금레시피ㅣ만드는법
만두전골은 만두와 채소, 버섯, 고기 등이 어우러져 든든하고 따뜻하게 즐기는 전골 요리입니다. 육수와 간장 양념장만 잘 맞추면 식사와 접대 모두 가능한 푸짐한 한 끼가 됩니다. 🎥 만두전골 만드는 영상 보기 1. 재료 준비하기 🛒냉동 또는 생만두 8~10개소고기 불고기감 150g배추 3장, 청경채 또는 쑥갓 1줌표고버섯, 팽이버섯, 느타리 등 총 150g당면 50g (불려서 준비)양파 1/2개, 대파 1대, 당근 약간육수 재료물 6컵다시마 1장, 멸치 10마리, 양파껍질양념장 재료진간장 4큰술다진 마늘 1큰술청양고추 1개 (선택)참기름 1작은술, 깨소금 약간2. 만드는 방법 👨🍳 1) 육수 끓이기냄비에 물 6컵, 다시마, 멸치, 양파껍질을 넣고 중불에서 10분간 끓인 후 다시마만 먼저 건지고 추..
2025. 7. 17.
