얼갈이배추는 봄과 가을철에 빠르게 수확할 수 있는 부드러운 잎채소예요. 김치, 나물, 겉절이로 다양하게 활용되고 재배도 쉬워 텃밭 채소로 아주 인기가 많죠! 이번 글에서는 얼갈이배추를 씨 뿌리는 순간부터 수확까지 아주 자세히, 보기 좋게 정리해드릴게요. ✨
1. 얼갈이배추 파종시기 🌱
얼갈이배추는 봄(3~4월), 가을(8~9월) 두 번 파종할 수 있어요. 기온이 15~22℃ 정도일 때가 적기이며, 씨앗 파종 후 3~5일이면 발아하므로 초보자도 키우기 쉽습니다. 서리 걱정 없는 시점부터 바로 시작해도 OK!
2. 심는 간격 📏
얼갈이배추는 쌈채소처럼 소형 배추 형태로 자라기 때문에 너무 빽빽하게 심지 않는 것이 좋아요. 줄 간격 25~30cm, 포기 간격 15cm로 심으면 적당하며, 솎아주기로 간격을 조정해주는 것도 중요합니다.
3. 얼갈이배추 재배법 🌾
① 흙 고르기
배수가 잘되면서도 수분을 머금을 수 있는 유기질 많은 흙이 좋아요. 밭일 경우 퇴비와 석회를 미리 섞고, 화분은 상토에 부엽토 혼합이 좋아요.
② 햇빛과 위치 ☀️
얼갈이배추는 햇빛을 좋아하는 작물이지만 반그늘에서도 잘 자라요. 하루 4~6시간 이상 햇빛이 드는 곳이면 충분해요.
③ 물주기 💧
발아기와 본잎이 나올 때까지는 수분 유지가 중요해요. 겉흙이 마르지 않게 물을 주고, 과습은 피해 주세요. 수확 직전에는 물을 너무 많이 주면 잎이 물러지니 주의!
④ 비료주기 🌿
기비(밑거름)는 퇴비와 복합비료를 골고루 뿌리고 갈아주세요. 잎채소용 액비를 2주 간격으로 주면 더 풍성한 수확 가능! 질소가 너무 많으면 입맛이 덜한 배추가 되니 주의하세요.
⑤ 솎아주기 ✂️
본잎이 3~4장 나왔을 때, 간격이 좁은 부분은 솎아주세요. 이때 솎은 잎도 나물로 활용 가능해요! 솎아주기를 잘하면 통풍이 좋아지고 병해도 줄어요.
4. 수확시기 ✂️
파종 후 약 25~30일이면 수확 가능! 본잎이 8~10장, 키가 20~25cm 정도 되었을 때가 가장 부드럽고 맛있어요. 너무 오래 두면 질겨지고 쓰거나 꽃대가 올라오니 제때 수확하는 것이 중요! 잎만 따거나 통째로 뽑아도 모두 OK입니다!
5. 주의사항 ⚠️
- 고온 피하기: 25℃ 이상이면 잎이 억세고 꽃대가 올라와요.
- 과습 주의: 뿌리썩음병 발생 가능성 높아요. 배수 중요!
- 병충해 주의: 배추흰나비 애벌레, 진딧물, 무름병 주의!
- 솎아주기 필수: 밀식하면 곰팡이와 병해가 쉽게 생깁니다.
6. 재배 요약표 📝
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 파종 시기 | 3~4월, 8~9월 |
| 심는 간격 | 줄 간격 25~30cm / 포기 간격 15cm |
| 토양 조건 | 배수 양호 + 유기질 풍부한 흙 |
| 수확 시기 | 파종 후 25~30일 |
| 주의사항 | 고온·과습·병해충·밀식 주의 |
7. 자주 묻는 질문 ❓
Q1. 얼갈이배추는 실내에서도 키울 수 있나요?
👉 햇빛이 충분하다면 가능합니다! 단, 베란다처럼 햇빛 4시간 이상 드는 공간이어야 하며, 통풍과 배수에도 신경 써주세요.
Q2. 얼갈이배추를 화분에 키울 수 있나요?
👉 넓은 플랜터나 깊이 20cm 이상 화분이면 충분해요. 배수 구멍 필수! 배추는 물이 고이면 썩기 쉬워요.
Q3. 꽃대가 올라왔어요. 계속 키워도 되나요?
👉 꽃대가 올라오면 잎이 질겨지고 맛이 떨어져요. 되도록 꽃대 올라오기 전 수확하는 걸 추천해요.
Q4. 배추벌레가 생겼어요. 어떻게 하나요?
👉 유기농 해충 방제제를 사용하거나, 마늘즙 + 물 희석액으로 직접 방제 가능해요. 잎 뒷면도 자주 확인해 주세요! 🐛
Q5. 얼갈이배추는 몇 번까지 수확할 수 있나요?
👉 잎만 따는 방식이면 2~3회까지도 수확 가능해요. 단, 통째로 뽑은 경우는 1회 수확이에요.
결론 ✨
얼갈이배추는 빠르게 자라고 부드럽고 활용도가 높은 만능 채소예요. 실내, 베란다, 텃밭 어디서든 가능하고 초보자도 쉽게 시작할 수 있습니다.
김치, 겉절이, 나물 등 활용법도 다양해 실속까지 챙길 수 있어요! 올해는 얼갈이배추로 뿌듯한 수확을 경험해보세요! 🥬🌿
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