소고기무국 맛있게 하는법ㅣ너무 잘 먹어요🥩🍲

맑고 깊은 맛, 속까지 따뜻해지는 한국인의 기본 국물! 오늘은 소고기무국 맛있게 하는법을 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!

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1. 재료

1) 기본 재료 🥬

• 소고기 국거리 250g
• 무 1/3개
• 대파 1/2대
• 물 1.5L

2) 양념 재료 🧂

• 국간장 1.5스푼
• 다진 마늘 1작은술
• 참기름 1스푼
• 소금, 후추 약간

2. 만드는 방법

소고기무국(사진:만개의 레시피)

1) 1단계: 소고기 손질하기 ✂️

소고기는 키친타월로 핏기를 제거하고 국간장 0.5스푼과 후추로 밑간을 합니다.

2) 2단계: 무와 대파 손질하기 🔪

무는 도톰하게 나박 썰기로, 대파는 어슷 썰어 준비합니다.

3) 3단계: 고기 볶기 🔥

냄비에 참기름을 두르고 소고기를 중불에서 볶아 기름이 배도록 해주세요.

4) 4단계: 무 넣고 볶기 🥄

무를 넣고 3분 정도 더 볶아 고기 맛이 배도록 합니다.

5) 5단계: 물 붓고 끓이기 💧

물을 붓고 센 불에서 끓인 후 중불로 줄여 15분 이상 무가 투명해질 때까지 끓입니다.

6) 6단계: 간 맞추고 마무리 😋

국간장, 소금, 마늘을 넣고 간을 조절한 뒤 대파를 넣고 3분 끓여 마무리합니다.

3. 보관과 응용

1) 보관법 ❄️

냉장 보관 시 3일, 냉동 보관 시 2주까지 가능하며, 먹기 전 데워 드시면 됩니다.

2) 활용 방법 🍚

찬밥을 말아 한 그릇 국밥으로 즐기거나, 밑반찬 없이도 훌륭한 한 끼가 됩니다!

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4. 칼로리 및 영양과 효능

소고기무국(사진:만개의 레시피)

1) 칼로리 🍃

1인분 기준 약 150~200kcal로 저지방, 고단백 국물요리로 부담 없습니다.

2) 영양과 효능 💪

소고기는 철분, 단백질, 비타민 B군이 풍부하고, 무는 소화촉진, 이뇨작용, 위장 안정에 도움을 줍니다.

5. 만드는 방법 요약표

단계	설명
1단계	소고기 밑간 및 핏물 제거
2단계	무와 대파 손질
3단계	고기 볶아 기름 우려내기
4단계	무 넣고 함께 볶기
5단계	물 붓고 중불로 끓이기
6단계	간 맞추고 대파 넣어 마무리

6. 자주묻는질문

1) 국물이 탁해요

센 불에서 끓기 시작한 후 불을 줄여 부드럽게 끓이면 맑은 국물이 됩니다.

2) 무가 덜 익어요

무는 충분히 오래 끓여야 투명하고 부드러워집니다. 중불로 15~20분 끓이세요.

3) 소고기 누린내가 나요

핏물 제거 후, 참기름에 먼저 볶아주면 잡내를 줄일 수 있습니다.

4) 싱거워요

국간장으로 간을 조절하고 부족할 땐 소금으로 마무리하세요.

7. 결론

소고기무국은 속을 따뜻하게 덥혀주는 한국의 대표 맑은 국입니다. 아침 식사로도, 해장용으로도 부담 없이 즐기기 좋아요! 🥩🍲

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소고기무국(사진:만개의 레시피)