마늘쫑새우볶음 황금레시피ㅣ만들기ㅣ너무나 맛있어요!

아삭한 마늘쫑과 탱글한 새우의 만남! 입맛 돋우는 별미 반찬! 오늘은 마늘쫑새우볶음 황금레시피를 각 단계별로 자세히 알려드리겠습니다.

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1. 재료

1) 기본 재료

• 마늘쫑 200g
• 손질한 새우 150g (중하 or 냉동 새우도 가능)

2) 양념 재료

• 식용유 2큰술
• 간장 1.5큰술
• 굴소스 1큰술
• 설탕 0.5큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 후추 약간
• 참기름 1큰술
• 통깨 약간

2. 만드는 방법

마늘쫑새우볶음 황금레시피(사진:만개의 레시피)

1) 1단계: 손질

마늘쫑은 질긴 끝을 제거하고 4~5cm 길이로 썰어줍니다.

2) 2단계: 새우 준비

새우는 껍질과 내장을 제거하고, 소금과 청주로 가볍게 밑간해둡니다.

3) 3단계: 데치기

끓는 물에 마늘쫑을 30초 정도 데친 후 찬물에 헹궈 색을 살리고 식감을 유지합니다.

4) 4단계: 새우 볶기

팬에 식용유와 다진 마늘을 넣고 향을 낸 뒤, 새우를 넣고 중불에서 살짝 볶아줍니다.

5) 5단계: 마늘쫑 넣고 볶기

데친 마늘쫑을 넣고 간장, 굴소스, 설탕을 넣어 함께 볶아줍니다. 물이 부족하면 약간 넣어도 됩니다.

6) 6단계: 마무리

불을 끄고 참기름과 통깨를 넣어 마무리합니다.

3. 활용 팁

1) 활용

밥반찬, 도시락 반찬, 술안주로도 좋습니다. 냉장고 속 재료로 쉽게 응용할 수 있어 좋아요.

2) 보관

밀폐용기에 담아 냉장 보관 시 2~3일간 보관 가능합니다.

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4. 칼로리 및 효능

마늘쫑새우볶음 황금레시피(사진:만개의 레시피)

1) 칼로리

1인분 기준 약 140~160kcal로, 새우의 단백질과 마늘쫑의 저열량이 조화를 이룹니다.

2) 건강 효능

혈액순환 개선, 피로회복에 도움을 주며, 새우는 고단백 저지방으로 다이어트에 유리한 해산물입니다.

5. 요약표

단계	설명
1단계	마늘쫑 손질
2단계	새우 밑간
3단계	마늘쫑 데치기
4단계	새우 볶기
5단계	마늘쫑 넣고 볶기
6단계	참기름과 통깨로 마무리

6. 자주묻는질문

1) 새우 대신 다른 재료를 써도 되나요?

닭가슴살, 오징어, 베이컨 등도 훌륭한 대체재가 될 수 있습니다.

2) 간장이 너무 짜요. 대체 방법은?

간장 대신 진간장+물 또는 굴소스를 줄이고 설탕을 조금 더 넣어보세요.

3) 기름 없이 만들 수 있나요?

물 또는 저염 스프레이 오일로 볶아도 되지만 식감과 맛은 다소 떨어질 수 있습니다.

7. 결론

마늘쫑 새우볶음은 간단한 조리로 고급스러운 맛을 낼 수 있는 최고의 밥반찬입니다. 오늘 반찬 걱정된다면 꼭 도전해보세요!

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마늘쫑새우볶음 황금레시피(사진:만개의 레시피)

마늘쫑새우볶음 황금레시피(사진:만개의 레시피)