들기름 두부구이 만드는법ㅣ황금레시피 🍽️🌱

겉은 바삭하고 속은 촉촉한 들기름 두부구이는 최고의 반찬입니다 . 오늘은 들기름 두부구이 만드는 법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!

1. 재료

들기름 두부구이(사진:만개의 레시피)

1) 기본 재료

• 두부 1모 (약 300g)
• 들기름 2~3큰술
• 소금 약간
• 통깨 조금
• 부추 또는 쪽파 (선택사항)

2) 양념장 (선택사항)

• 간장 1큰술
• 식초 1작은술
• 설탕 약간
• 다진 마늘 1작은술
• 참깨, 쪽파

2. 들기름 두부구이 만드는법

들기름 두부구이(사진:만개의 레시피)

1) 두부 물기 제거하기

두부는 키친타월로 감싼 후 위에 접시를 올려 10분 정도 눌러 물기를 빼주세요. 충분히 물기를 제거해야 겉이 바삭하고 들기름이 잘 스며듭니다 🧻💧

2) 두부 썰기

물기를 제거한 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 보통 1~1.5cm 두께로 사각형 모양으로 썰면 가장 구워 먹기 좋아요 🔪

3) 들기름 두르기

달군 팬에 들기름을 넉넉히 두릅니다. 들기름 특유의 고소한 향이 올라올 때쯤 두부를 올려주세요 🍳

4) 앞뒤로 노릇하게 굽기

중약불에서 두부를 앞뒤로 3~4분씩 굽습니다. 겉이 노릇노릇하게 색이 나면 속은 촉촉하게 익어 있는 상태입니다 🟤🟡

5) 간 맞추기

소금 한 꼬집을 뿌려 기본 간을 해줍니다. 아이를 위한 요리라면 간장을 따로 곁들여 찍어 먹게 해도 좋아요 🧂

6) 플레이팅과 마무리

접시에 예쁘게 담고 통깨를 뿌려 마무리합니다. 쪽파나 부추를 살짝 얹으면 색감도 살아나고 향도 더해져요 🌿

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3. 보관과 응용

1) 보관 방법

남은 두부구이는 밀폐용기에 담아 냉장 보관 후 1일 이내 재가열해 드세요. 전자레인지보다는 팬에 다시 구우는 것이 식감이 좋습니다 ❄️

2) 응용 요리

비빔밥에 넣거나 간장양념장을 곁들여 덮밥으로 활용하면 한 끼 식사로도 손색이 없습니다. 채소 볶음과 함께 곁들이면 건강한 도시락 반찬으로도 최고예요 🍱🥬

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4. 칼로리 및 영양과 효능

1) 칼로리

들기름 두부구이 1인분은 약 250kcal 정도이며, 기름의 양과 두부 양에 따라 달라질 수 있습니다.

2) 효능

두부는 단백질과 칼슘이 풍부해 뼈 건강에 좋고, 들기름은 오메가-3 지방산이 풍부해 혈관 건강에 좋습니다 💪❤️

5. 만드는 방법 요약표

단계	설명
1단계	두부의 물기 제거
2단계	두부 썰기
3단계	들기름 두르기
4단계	앞뒤로 노릇하게 굽기
5단계	소금으로 간하기
6단계	통깨 뿌리고 플레이팅

6. 자주묻는질문

1) 부침용 두부를 꼭 써야 하나요?

일반 두부도 사용 가능하지만, 단단한 부침용 두부가 부서지지 않아 훨씬 좋습니다.

2) 에어프라이어로도 가능한가요?

네, 180도에서 10~12분 구우면 바삭하게 완성됩니다.

3) 간장 양념장은 꼭 만들어야 하나요?

취향에 따라 생략 가능하지만, 양념장을 곁들이면 풍미가 훨씬 좋아져요.

7. 결론

들기름 두부구이는 간단하면서도 고소하고 영양가 높은 반찬입니다. 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 레시피로 건강한 식단을 시작해보세요!

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들기름 두부구이(사진:만개의 레시피)