본문 바로가기

음식174

고들빼기김치 담는법ㅣ효능ㅣ맛나게 담는법ㅣ맛있게 먹는법 고들빼기김치는 한국 전통의 별미로, 특유의 쌉싸름한 맛과 아삭한 식감이 일품인 김치입니다. 이번 글에서는 고들빼기김치 담는법과 효능 등에 대하여 자세히 알아보겠습니다. 재료준비신선한 고들빼기 2kg밀가루: 2스푼소금: 적당량양념 재료:고춧가루 1컵다진 마늘 2스푼다진 생강 1스푼멸치 액젓 3스푼새우젓 2스푼설탕 1스푼참깨 약간손질세척: 고들빼기를 흐르는 물에 여러 번 씻어 흙과 이물질을 제거합니다.뿌리 다듬기: 뿌리 부분의 잔뿌리와 손상된 부분을 제거합니다.쓴맛 제거쓴맛을 줄이기 위해 다음과 같은 과정을 거칩니다:소금물에 담그기: 큰 그릇에 물을 넣고 소금을 풀어 소금물을 만듭니다. 이 소금물에 2시간 정도 담가둡니다.헹구기: 소금물에서 꺼낸 후 깨끗한 물에 여러 번 헹궈 소금기를 제거합니다.고들빼기 김.. 2025. 3. 18.
카페라떼 만드는 방법ㅣ열량ㅣ효능ㅣ칼로리ㅣ만들기 카페라떼는 에스프레소와 스팀 밀크의 조화로 부드럽고 크리미한 맛을 자랑하는 대표적인 커피 음료입니다. 이 글에서는 카페라떼를 집에서 맛있게 만드는 방법, 열량 정보 등에 대해 상세히 알아보겠습니다. 필요한 재료 및 도구에스프레소 원두: 신선한 원두를 사용하면 더욱 풍부한 향과 맛을 즐길 수 있습니다.우유: 전지방 우유를 사용하면 부드럽고 크리미한 맛을 얻을 수 있지만, 저지방 우유나 아몬드 우유, 두유 등 대체 우유도 가능합니다.에스프레소 머신: 없을 경우 모카포트나 프렌치프레스 등을 활용할 수 있습니다.스팀피처: 우유를 스팀하기 위한 용기로, 스테인리스 재질이 일반적입니다.온도계: 우유의 온도를 정확하게 측정하기 위해 사용합니다.까페라떼 만드는 방법 에스프레소 추출하기에스프레소 머신 사용 시: 신선한 .. 2025. 3. 17.
오징어 두루치기 만드는 법ㅣ황금레시피ㅣ양념ㅣ칼로리 오징어 두루치기는 한국 가정에서 자주 즐기는 매콤하고 감칠맛 나는 요리입니다. 이번 글에서는 오징어 두루치기 만드는 법, 황금레시피와 함께 칼로리, 영양 정보, 그리고 보관 방법까지 자세히 알아보겠습니다. 재료 준비주재료신선한 오징어 2마리, 양파 1개, 대파 1대, 당근 1/2개, 양배추 100g, 청양고추 2개, 홍고추 1개 양념 재료고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 생강즙 1작은술, 설탕 1큰술, 미림 1큰술, 참기름 1큰술, 후춧가루 약간, 통깨 약간 재료 손질하기오징어 손질: 내장을 제거하고 깨끗이 씻은 후, 몸통과 다리를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.채소 손질:양파는 채 썰고, 대파는 어슷하게 썰어줍니다.당근과 양배추는 얇게 채 썰어줍니다.청양고추와 홍고추는 .. 2025. 3. 17.
호박식혜 만드는 법ㅣ만들기ㅣ효능ㅣ칼로리 호박식혜는 전통적인 한국 음료인 식혜에 단호박을 추가하여 만든 변형 음료입니다. 단호박의 자연스러운 단맛과 풍부한 영양소가 더해져, 맛과 건강을 동시에 챙길 수 있는 음료인 호박식헤 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다. 재료 준비단호박: 1개 (약 600g)엿기름: 200g찹쌀: 1컵 (200g)설탕: 1컵 (200g) - 취향에 따라 조절 가능물: 3리터생강: 약간 (선택 사항)호박식혜 만드는 법 1. 엿기름 물 준비엿기름 세척: 엿기름 200g을 큰 볼에 담고 물을 부어 가볍게 주물러 세척합니다. 이 과정을 2~3회 반복하여 불순물을 제거합니다.엿기름 우려내기: 세척한 엿기름에 2리터의 물을 부어 2시간 정도 우려냅니다. 이후 고운 체나 면포를 사용하여 엿기름 물만 걸러냅니다. 2. 단호박 준비단호박 .. 2025. 3. 17.
간장게장 국물 활용법ㅣ국물을 활용한 계란 장조림 간장게장은 한국의 대표적인 전통 음식으로, 그 깊은 맛과 풍미로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 이 글에서는 남은 간장게장 국물을 활용한 다양한 요리법을 소개하겠습니다. 남은 간장게장 국물 보관 방법간장게장 국물은 게의 감칠맛과 간장의 짭짤한 맛이 어우러져 깊은 풍미를 자랑합니다. 이러한 국물은 다양한 요리에 활용할 수 있지만, 올바른 보관이 중요합니다. 보관 방법냉장 보관: 남은 국물을 깨끗한 용기에 담아 냉장고에 보관하면 1주일 정도 신선하게 유지할 수 있습니다.냉동 보관: 장기간 보관을 원할 경우, 소분하여 냉동실에 보관하면 최대 3개월까지 사용할 수 있습니다.간장게장 국물 활용법 1. 만능 어간장 만들기만능 어간장을 만들면 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 최근 방송된 '알토란' 529회에서.. 2025. 3. 17.
새우 냉이 전 만드는 법ㅣ부치는법 냉이 손질법 새우 냉이 전은 신선한 냉이와 새우를 활용하여 만든 부침개로, 향긋하고 쫄깃한 조합이 특징입니다. 오늘은 새우 냉이 전 만드는 법에 대하여 자세히 알아보겠습니다. 재료 준비주재료냉이: 신선하고 향긋한 맛을 내는 주재료로, 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.새우: 껍질을 제거한 새우는 식감과 단맛을 더해줍니다.부재료부침가루: 전의 바삭한 식감을 위해 사용합니다.달걀: 재료들을 잘 묶어주고 부드러운 식감을 위해 필요합니다.파: 향과 색감을 더하기 위해 다져서 사용합니다.마늘: 다진 마늘은 향을 높여줍니다.소금과 후추: 간을 맞추기 위해 사용합니다.새우 냉이 전 만드는 법 1. 재료 손질냉이 손질: 뿌리 부분을 제거하고 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.새우 손질: 껍질을 벗기고 내장을 제거한 후, 먹기 좋은 크기로.. 2025. 3. 17.
TOP

Designed by 티스토리

© Kakao Corp.

티스토리툴바