초간단 감자계란탕 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ깔끔한 이 맛 🥔🥚

오늘은 속이 편안해지는 부드러운 국물요리, 감자계란탕 만드는법을 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!

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1. 재료

1) 기본 재료 🥔

• 감자 2개
• 계란 2개
• 양파 1/4개
• 대파 1/2대
• 물 4컵 (약 800ml)

2) 양념 재료 🧂

• 국간장 1스푼
• 소금 약간
• 다진 마늘 1작은술
• 후춧가루 약간

2. 초간단 감자계란탕 만드는법

감자계란탕(사진:만개의 레시피)

1) 1단계: 재료 손질하기 ✂️

감자는 껍질을 벗기고 얇게 채 썰거나 깍둑썰기로 준비합니다. 양파와 대파도 썰어둡니다.

2) 2단계: 감자 먼저 끓이기 🥘

냄비에 물 4컵과 감자를 넣고 센불에서 끓이다가 중불로 줄여 8~10분간 익혀줍니다.

3) 3단계: 양파와 양념 넣기 🧅

감자가 투명해지면 양파, 다진 마늘, 국간장을 넣고 3분 정도 더 끓입니다.

4) 4단계: 계란 풀기 🥚

계란 2개를 그릇에 풀어둔 후, 국물이 팔팔 끓을 때 천천히 둘러 넣어줍니다.

5) 5단계: 대파와 간 맞추기 🧂

계란이 몽글하게 익으면 대파와 소금, 후춧가루로 마무리 간을 조절합니다.

6) 6단계: 완성 및 플레이팅 😋

그릇에 담아 따뜻하게 먹으면 든든하고 부드러운 감자계란탕 완성! 김가루나 참기름은 취향대로 추가하세요.

3. 보관과 응용

1) 보관법 ❄️

감자계란탕은 냉장 보관 시 1~2일 이내 섭취가 좋아요. 전자레인지에 데울 때는 물을 조금 추가해 데우세요.

2) 활용 방법 🍽️

밥을 말아 한 끼 식사로 먹거나, 두부, 당근, 애호박 등을 추가해도 좋습니다.

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4. 칼로리 및 영양과 효능

감자계란탕(사진:만개의 레시피)

1) 칼로리 🍃

1인분 기준 약 200~250kcal로 부담 없는 가벼운 한 끼로 적합합니다.

2) 영양과 효능 💪

감자는 식이섬유, 비타민 C가 풍부해 소화에 좋고 포만감을 주며, 계란은 단백질 공급과 면역력 강화에 도움을 줍니다.

5. 만드는 방법 요약표

단계	설명
1단계	감자, 양파, 대파 손질
2단계	감자 먼저 끓이기
3단계	양파, 마늘, 간장 넣기
4단계	풀은 계란 넣기
5단계	대파, 소금, 후추 간
6단계	그릇에 담아 완성

6. 자주묻는질문

1) 계란이 지저분하게 퍼져요

국물이 팔팔 끓을 때 계란을 천천히 빙 둘러 넣고 저어주지 않으면 몽글하게 익어요.

2) 감자가 설익었어요

얇게 썰거나 미리 찬물에 담가 전분을 빼고 충분히 끓이면 잘 익습니다.

3) 간이 싱거워요

국간장과 소금을 함께 사용해 부족한 간을 조절하세요. 새우젓도 소량 넣으면 감칠맛이 납니다.

4) 더 고소하게 먹고 싶어요

마지막에 들기름이나 참기름 1~2방울 추가하면 훨씬 풍미가 살아납니다.

7. 결론

감자계란탕은 재료도 간단하고 조리도 쉬워 누구나 만들 수 있는 따뜻한 위로의 음식입니다. 속이 부대낄 때, 가볍게 한 끼 하고 싶을 때 딱 좋은 국물요리예요! 🥔🥚

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감자계란탕(사진:만개의 레시피)