양배추 샐러드 소스 만들기ㅣ드레싱ㅣ쉽게 만들 수 있어요!

경양식의 추억이 담긴 맛! 오늘은 양배추샐러드소스 만드는법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!

 

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1. 재료 준비 🥬🥄

1) 기본 재료

• 마요네즈 3큰술
• 케첩 1큰술
• 식초 1큰술
• 설탕 1큰술
• 우유 또는 플레인 요거트 2큰술
• 소금 약간
• 후추 약간

2) 응용 재료 (선택)

• 레몬즙 1작은술 (상큼함 강화)
• 양파즙 1작은술 (은은한 단맛)
• 홀그레인머스타드 1/2작은술 (고급 풍미)

3) 재료 손질 팁

마요네즈는 전통적인 맛을 원한다면 일반 마요네즈를, 가볍게 먹고 싶다면 저지방 제품을 사용해도 좋아요. 우유 대신 요거트를 넣으면 상큼하고 부드러운 맛이 납니다.

2. 만드는 방법 🍽️

양배추 샐러드 소스(사진:만개의 레시피)

1단계) 기본 재료 섞기

볼에 마요네즈, 케첩, 식초, 설탕, 우유를 넣고 잘 저어줍니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 섞어야 맛이 균일해져요.

2단계) 간 맞추기

소금과 후추로 기호에 맞게 간을 조절합니다. 너무 짜지 않도록 주의하며 한 꼬집 정도만 먼저 넣고 맛을 보세요.

3단계) 응용 재료 추가

더 상큼한 맛을 원한다면 레몬즙을, 고급스러운 풍미를 원한다면 홀그레인머스타드를 약간 넣어줍니다. 양파즙을 더하면 단맛이 깊어집니다.

4단계) 숙성시키기

냉장고에서 10분 이상 숙성시키면 재료의 맛이 더 조화롭고 부드럽게 어우러집니다.

5단계) 샐러드에 뿌리기

채 썬 양배추 위에 소스를 골고루 뿌려주세요. 먹기 직전에 섞는 것이 식감을 살리는 비결입니다.

6단계) 보관하기

남은 소스는 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 3일 이내 사용 가능합니다. 사용 전 다시 잘 섞어주세요.

 

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3. 꿀팁 🍯

양배추 샐러드 소스(사진:만개의 레시피)

• 식초와 설탕 비율은 1:1이 기본입니다. 너무 신맛이 강하면 설탕을 조금 더 넣어보세요.
• 플레인 요거트를 넣으면 상큼하고 크리미한 맛이 더해져요.
• 샐러드에 미리 버무리지 말고 먹기 직전에 소스를 뿌리는 것이 포인트!
• 튀김요리, 돈까스 옆에도 잘 어울리는 소스입니다.

4. 칼로리 및 효능 📊

항목	내용
칼로리	약 80 kcal (1인분 기준)
식초	소화 촉진, 입맛 회복
마요네즈	불포화지방, 풍미 강화
요거트	유산균 공급, 장 건강 도움

5. 요약표 📌

단계	내용
1	마요네즈·케첩 등 기본 섞기
2	소금·후추로 간 조절
3	응용 재료 추가
4	냉장 숙성
5	양배추에 뿌리기
6	냉장 보관 및 재사용

6. 자주 묻는 질문 ❓

1) 설탕 대신 꿀을 써도 될까요?

네. 꿀을 넣으면 부드럽고 은은한 단맛이 더해져요. 비율은 1:1로 그대로 사용 가능합니다.

2) 요거트 대신 우유만 써도 되나요?

가능하지만, 요거트를 쓸 경우 더 진하고 고소한 풍미가 납니다. 우유만 써도 부드러운 맛은 충분합니다.

3) 소스를 미리 만들어도 되나요?

네. 하루 전 만들어 냉장보관해두면 오히려 맛이 더 잘 어우러져요. 단, 사용 전엔 꼭 잘 저어주세요.

7. 결론 📝

양배추샐러드소스는 새콤달콤한 경양식 스타일로 누구나 좋아하는 맛입니다. 간단한 재료로 완성도 높은 샐러드를 즐겨보세요!

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양배추 샐러드 소스(사진:만개의 레시피)