시금치국 맛있게 끓이는 법ㅣ황금레시피🥬

담백하고 부드러운 맛이 일품인 시금치국! 오늘은 시금치국 만드는 법을 재료부터 영양까지 아주 자세히 알려드립니다. 쉽고 건강한 국 하나 배워가세요! 요약표와 링크도 함께 드립니다 😊

1. 재료

• 시금치 1단 (200g)
• 국간장 1큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 멸치육수 1리터 (멸치 6~7마리 + 다시마 조각)
• 대파 1/2대
• 들기름 또는 참기름 1작은술
• 소금 약간

2. 시금치국 맛있게 끓이는 법

시금치국 맛있게 끓이는 법(사진:만개의 레시피)

1) 육수 준비하기

냄비에 물 1리터, 국물용 멸치, 다시마를 넣고 중불에서 10분 정도 끓입니다.
끓기 시작하면 다시마는 먼저 건져주세요.

2) 시금치 손질

시금치는 뿌리 부분의 흙을 깨끗하게 제거한 뒤 흐르는 물에 2~3번 씻고, 먹기 좋게 잘라줍니다.

3) 마늘, 시금치 볶기

냄비에 들기름을 살짝 두르고 다진 마늘과 시금치를 넣고 1~2분간 볶습니다. 이렇게 하면 향도 좋아지고 더 깊은 맛이 나요 😋

4) 육수 붓고 끓이기

멸치육수를 부어 중불에서 끓입니다. 끓기 시작하면 불을 약간 줄여 5~10분 정도 더 끓이세요.

5) 간 맞추기

국간장으로 간을 한 뒤 맛을 보며 소금으로 최종 간을 맞춥니다.
대파도 송송 썰어 넣어주세요.

6) 완성

시금치가 부드럽게 익고 국물이 깔끔해졌다면 불을 끄고 완성!
간단하지만 몸에 좋은 국입니다 🥄

영상으로 바로 보기

3. 같이 먹으면 좋은 음식

시금치국 맛있게 끓이는 법(사진:만개의 레시피)

• 흰쌀밥: 담백한 국과 잘 어울려요 🍚
• 김치: 국물과 함께 먹으면 입맛을 돋워줍니다
• 계란말이: 단백질 보충까지 함께 할 수 있어요

4. 보관과 응용

• 보관: 식힌 뒤 밀폐용기에 담아 냉장보관 시 2일 이내 섭취하세요.
• 응용: 두부, 버섯을 추가하면 더 푸짐한 국이 됩니다 🍄

레시피 자세히 보기

5. 칼로리 및 영양과 효능

• 1인분 약 40~60kcal
• 시금치: 철분, 엽산, 비타민 A 풍부 → 빈혈 예방과 시력 보호에 효과
• 마늘: 면역력 강화, 항염 효과
• 멸치육수: 칼슘 섭취에 도움

6. 만드는 방법 요약표

단계	설명
1	육수 만들기 (멸치+다시마)
2	시금치 손질
3	마늘+시금치 볶기
4	육수 붓고 끓이기
5	간 맞추기 + 대파 추가

7. 자주 묻는 질문

1) 시금치는 꼭 볶아야 하나요?

볶지 않고 바로 끓여도 되지만, 볶으면 감칠맛이 살아납니다.

2) 된장이나 고추장을 넣어도 되나요?

가능합니다! 된장을 넣으면 구수한 맛, 고추장을 넣으면 얼큰한 시금치국이 됩니다.

3) 아이도 먹을 수 있나요?

네! 간만 약하게 하면 부드럽고 영양 좋은 국으로 추천됩니다 👶

8. 결론

시금치국은 간단하면서도 몸에 좋은 건강한 한 그릇입니다. 매일 밥상에 올려도 부담 없는 최고의 국이죠! 이 글이 도움이 되셨다면 왼쪽 아래 공감(♥)버튼 눌러주시면 감사하겠습니다!

시금치국 맛있게 끓이는 법(사진:만개의 레시피)