소고기무국 맛있게 하는법ㅣ끓이는 방법ㅣ고기ㅣ황금레시피🍲

국물 한 숟갈에 깊은 감동! 오늘은 소고기무국 만드는 법을 아주 자세하고 쉽게 알려드릴게요. 재료부터 보관법, 칼로리까지 모두 담았으니 꼭 끝까지 읽어주세요!

1. 재료

• 무 300g (약 1/3개)
• 소고기 (양지, 사태, 차돌박이 등) 150g
• 국간장 1.5큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 대파 1/2대
• 참기름 1큰술
• 물 1.2리터
• 소금 약간

2. 만드는 방법

소고기무국 맛있게 하는법(사진:만개의 레시피)

1) 무 썰기

무는 껍질을 벗기고 도톰하게 나박 썰기 또는 반달모양으로 썰어줍니다.
두툼하게 썰수록 씹는 맛이 좋습니다!

2) 소고기 손질

소고기는 찬물에 담가 핏물을 10분 정도 제거한 후, 작게 썰어주세요.
기름기는 키친타월로 닦아내면 국물이 더 깔끔해져요.

3) 소고기 볶기

냄비에 참기름을 두르고 소고기를 넣고 중불에서 2~3분 볶아줍니다.
색이 변하면 무를 넣고 같이 볶아 향을 입힙니다 🧄

4) 물 붓고 끓이기

물 1.2리터를 넣고 센불에서 끓이다가, 끓기 시작하면 중불로 낮추고 10~15분간 끓입니다.
거품은 중간에 제거해 주세요.

5) 간 맞추기

국간장을 먼저 넣고 맛을 본 후 소금으로 마무리 간을 합니다.
다진 마늘과 대파도 이때 넣어주세요.

6) 충분히 끓이기

무가 투명해질 때까지 약불로 15~20분 더 끓이면 더 깊은 맛의 소고기무국이 완성됩니다!

영상으로 바로 보기

3. 같이 먹으면 좋은 음식

소고기무국 맛있게 하는법(사진:만개의 레시피)

• 밥: 흰쌀밥과 최고의 조합 🍚
• 김치: 아삭한 배추김치나 갓김치도 좋아요
• 계란찜: 부드럽고 영양도 풍부해요

4. 보관과 응용

• 보관: 완전히 식힌 후 냉장보관 시 3일 내, 냉동 시 2주 보관 가능
• 응용: 남은 국물에 당면이나 두부를 넣으면 다른 느낌의 찌개로 활용 가능

레시피 자세히 보기

5. 칼로리 및 영양과 효능

• 1인분 약 150~180kcal
• 무: 소화 촉진, 열량 낮고 수분 많아 다이어트에 도움
• 소고기: 단백질, 철분 풍부 → 기력 회복에 좋음
• 국물: 몸이 피곤할 때 속을 따뜻하게 데워주는 효과

6. 만드는 방법 요약표

단계	설명
1	무 썰고 소고기 손질
2	참기름에 고기 볶기
3	무 넣고 함께 볶기
4	물 넣고 끓이기
5	간 맞추고 파, 마늘 넣기
6	무가 투명해질 때까지 끓이기

7. 자주 묻는 질문

1) 소고기 없이도 만들 수 있나요?

가능합니다! 대신 멸치육수나 다시마육수를 사용해 감칠맛을 살리세요.

2) 무가 너무 무르게 됐어요.

무는 오래 끓이면 흐물해지므로 중간 정도에서 투명해질 때까지 조리하는 것이 좋습니다.

3) 다시 끓일 때 맛이 없어요.

데울 때는 약불에서 천천히 끓이는 것이 좋으며, 부족한 간은 간장이나 소금으로 살짝 보완하세요.

8. 결론

소고기무국은 몸이 허할 때, 피로할 때, 출출할 때 모두 어울리는 최고의 국물 요리입니다. 간단하지만 깊은 맛, 꼭 한 번 만들어보세요! 이 글이 도움이 되셨다면 왼쪽 아래 공감(♥)버튼 눌러주시면 감사하겠습니다!

소고기무국 맛있게 하는법(사진:만개의 레시피)