부대찌개 맛있게 끓이는법ㅣ황금레시피🍲

햄과 소시지, 라면사리까지 푸짐하게 들어가 한 끼 든든한 찌개! 오늘은 부대찌개 맛있게 끓이는 법을 아주 자세하게 알려드릴게요.
육수, 재료, 양념까지 실패 없는 조합! 꼭 끝까지 읽어보세요!

1. 재료

• 스팸 1/2캔
• 비엔나소시지 5~6개
• 햄(슬라이스 햄) 2장
• 김치 1컵 (익은 것)
• 두부 1/2모
• 떡국떡 한 줌
• 양파 1/2개
• 대파 1/2대
• 청양고추 1개
• 라면사리 1개
• 물 or 육수 3컵 (600ml)

양념장:

• 고춧가루 1.5큰술
• 고추장 1큰술
• 간장 1큰술
• 설탕 1/2큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 후추 약간

2. 만드는 방법

부대찌개(사진:만개의 레시피)

1) 재료 손질

햄과 소시지는 먹기 좋게 썰고, 김치는 잘게 썹니다.
양파, 대파, 고추는 채 썰고 두부는 도톰하게 썰어주세요.

2) 양념장 만들기

고춧가루, 고추장, 간장, 설탕, 다진 마늘, 후추를 섞어 양념장을 미리 준비해두세요.

3) 냄비에 재료 담기

냄비 바닥에 김치를 먼저 깔고, 햄, 소시지, 두부, 떡, 양파 등을 예쁘게 돌려 담습니다.

4) 양념장과 육수 붓기

준비한 양념장을 위에 얹고, 물 또는 육수를 자작하게 붓습니다.
육수는 멸치다시마육수나 사골육수도 좋아요!

5) 중불로 끓이기

센 불에서 끓이다가, 끓기 시작하면 중불로 줄여 10분간 끓이기
재료가 잘 익도록 국물을 끼얹어가며 끓이세요.

6) 라면사리 넣고 마무리

마지막에 라면사리를 넣고 2~3분 정도 더 끓이면 완성! 대파, 고추도 이때 넣으면 향이 좋아요.

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3. 같이 먹으면 좋은 음식

• 공기밥: 국물에 밥 말아 먹는 게 진리! 🍚
• 깍두기: 부대찌개의 느끼함을 잡아주는 환상의 궁합
• 계란말이: 아이들이 좋아하는 부드러운 반찬

4. 보관과 응용

• 보관: 남은 부대찌개는 국물과 건더기를 따로 보관하면 좋아요
• 재가열: 라면사리는 다시 끓이면 퍼지니 따로 넣기
• 응용: 부대볶음으로 만들어도 별미!

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5. 칼로리 및 영양과 효능

부대찌개(사진:만개의 레시피)

• 1인분 약 500~600kcal (재료에 따라 다름)
• 단백질: 햄, 소시지, 두부에서 충분한 단백질 섭취 가능
• 포만감: 떡과 라면사리로 든든함을 더해줍니다

6. 만드는 방법 요약표

단계	내용
1	재료 손질
2	양념장 만들기
3	냄비에 재료 담기
4	양념장과 육수 붓기
5	중불로 끓이기
6	라면사리 넣고 마무리

7. 자주 묻는 질문

1) 부대찌개에 치즈 넣어도 되나요?

물론이죠! 슬라이스 치즈 1장만 넣어도 풍미가 업그레이드됩니다!

2) 라면사리는 처음부터 넣나요?

아니요! 거의 다 끓었을 때 넣어야 퍼지지 않고 맛있어요.

3) 국물 없이 부대볶음으로 만들 수 있나요?

같은 재료에 양념만 더 진하게 만들어 볶으면 부대볶음도 가능합니다!

8. 결론

부대찌개는 간단한 재료로도 푸짐하게 즐길 수 있는 국민 메뉴입니다.
이제 집에서도 맛집 부럽지 않은 부대찌개 끓여보세요! 😋

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부대찌개(사진:만개의 레시피)