두부 참치 짜글이 만드는법ㅣ참치 고추장찌개🍲

두부참치짜글이는 부드러운 두부와 고소한 참치, 매콤한 양념장이 어우러진 반찬 겸 찌개 요리예요. 오늘은 두부참치짜글이 만드는 법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!

1. 재료

두부 참치 짜글이(사진:만개의 레시피)

1) 기본 재료

• 두부 1모 (약 300g)
• 참치캔 1개 (100~150g, 기름 제거)
• 양파 1/2개
• 청양고추 1개
• 대파 1/2대
• 물 1컵 (200ml)

2) 양념 재료

• 고추장 1큰술
• 고춧가루 1큰술
• 진간장 1큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 설탕 1작은술
• 참기름 1큰술
• 후춧가루 약간

2. 두부 참치 짜글이 만드는법

두부 참치 짜글이(사진:만개의 레시피)

1) 재료 손질

두부는 1.5cm 두께로 깍둑 썰고, 양파는 채썰고, 대파와 고추는 송송 썰어둡니다.

2) 양념장 만들기

볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 설탕, 참기름을 넣고 섞어 양념장을 만들어 주세요.

3) 냄비에 재료 깔기

냄비에 양파를 바닥에 깔고, 두부를 올린 뒤 양념장을 골고루 펴 발라줍니다.

4) 참치와 고추 올리기

참치(기름 제거)를 골고루 뿌리고, 그 위에 청양고추와 대파를 올립니다.

5) 물 붓고 끓이기

물 1컵을 붓고 뚜껑을 덮은 채 중불에서 10분 정도 조립니다. 국물이 너무 졸면 물을 조금 추가해 주세요.

6) 마무리

국물이 자작하게 남았을 때 불을 끄고 기호에 따라 후춧가루를 살짝 뿌려주세요. 바로 밥 위에 올려 먹기 딱이에요 😋

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3. 보관과 응용

1) 보관 방법

식힌 후 밀폐용기에 담아 냉장 보관하면 2일간 보관 가능해요. 다시 데울 땐 물을 살짝 추가해도 좋아요.

2) 응용 팁

계란을 풀어 마무리하면 부드러움이 더해지고, 남은 짜글이에 라면사리를 넣어도 별미입니다 🍜

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4. 만드는 방법 요약표

단계	설명
1단계	재료 손질
2단계	양념장 만들기
3단계	냄비에 재료 깔기
4단계	참치와 고추 올리기
5단계	물 붓고 조리기
6단계	불 끄고 마무리

5. 자주묻는질문

1) 참치 대신 다른 재료로 대체 가능한가요?

가능합니다! 꽁치캔, 꽁치통조림, 참치 대신 돼지고기나 다진 고기로도 맛있게 즐길 수 있어요.

2) 짜글이 국물이 너무 졸았어요

물이나 육수를 소량 추가해서 자박자박하게 끓여주시면 됩니다.

3) 너무 맵게 됐어요

고추장과 고춧가루의 양을 줄이고 설탕이나 꿀을 살짝 추가해보세요.

6. 결론

두부와 참치의 조화가 이렇게 맛있을 수 있다니! 자취생, 바쁜 직장인 모두가 환영할 초간단 찌개예요.

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두부 참치 짜글이(사진:만개의 레시피)