계란국 만드는법ㅣ끓이는법ㅣ황금레시피🍳🥣

속이 따뜻해지는 한 그릇, 계란국은 누구나 쉽게 만들 수 있는 간편한 국물요리예요! 오늘은 계란국 만드는법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!

1. 재료

1) 기본 재료

• 계란 2개
• 멸치 다시마 육수 3컵 (또는 물 + 다시다)
• 소금 1/2작은술
• 국간장 1작은술
• 후추 약간
• 참기름 1작은술

2) 부재료 (선택)

• 쪽파, 다진 마늘, 김가루, 두부 등

2. 계란국 만드는법

계란국(사진:만개의 레시피)

1) 육수 끓이기

멸치와 다시마를 넣고 10분간 끓여 육수를 준비합니다. 더 간편하게는 물 + 다시다를 이용해도 돼요 🍲

2) 계란 풀기

계란 2개를 볼에 깨서 곱게 풀어 주세요. 풀 때 거품이 너무 생기지 않게 저어야 국물이 탁하지 않아요 🥚

3) 국물 간 맞추기

끓는 육수에 국간장, 소금, 참기름, 다진 마늘을 넣고 간을 맞춥니다. 기호에 따라 김가루도 넣어 풍미 UP! 🧄

4) 계란 풀어넣기

육수가 팔팔 끓을 때, 젓가락으로 휘저으며 계란물을 가늘게 흘려 넣으면 예쁘게 풀립니다. 중불 유지! 🔥

5) 파 넣기

계란이 몽글하게 익으면 쪽파를 넣고 1분간 더 끓여 주세요. 싱그러움과 색감이 더해집니다 🌿

6) 마무리

후추 톡톡 뿌리고 불을 끄면 완성! 간편하지만 따뜻하고 든든한 한 그릇이 완성됐어요 😍

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3. 보관과 응용

1) 보관 방법

남은 국은 식힌 후 밀폐용기에 담아 냉장보관하며, 다음 날까지 섭취하는 게 가장 좋아요 ❄️

2) 응용 방법

계란국에 두부나 떡국떡을 추가하면 훌륭한 한 끼 식사가 됩니다. 밥 말아서 먹으면 완벽한 아침국 완성! 🍚

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4. 칼로리 및 영양과 효능

계란국(사진:만개의 레시피)

1) 칼로리 정보

계란국 1인분 기준 약 100~150kcal. 저칼로리지만 포만감이 높아 다이어트식으로도 좋습니다 🔢

2) 주요 영양소

단백질, 칼슘, 철분, 비타민 B군 등 풍부. 특히 성장기 어린이나 회복기 환자에게도 적합해요 💪

3) 건강 효능

속을 편안하게 하고, 체온을 올려주는 따뜻한 국물요리. 아침에 먹으면 위 건강에 도움을 줍니다 🌞

5. 만드는 방법 요약표

단계	설명
1단계	육수 끓이기
2단계	계란 풀기
3단계	간 맞추기
4단계	계란 풀어넣기
5단계	쪽파 추가
6단계	후추 뿌리고 마무리

6. 자주묻는질문

1) 계란이 뭉쳤어요

계란을 넣을 때 국물이 팔팔 끓지 않았거나, 계란물을 너무 빠르게 붓는 경우입니다. 가늘게 천천히 넣어야 고르게 퍼집니다.

2) 고기 육수로 해도 되나요?

가능합니다. 사골, 닭육수 등을 쓰면 더 깊은 맛을 낼 수 있어요.

3) 계란국에 두부 넣어도 될까요?

네! 부드럽고 담백한 두부가 계란과 잘 어울려 한층 고급스러운 국이 됩니다.

7. 결론

간단하지만 속을 따뜻하게 해주는 계란국, 누구나 실패 없이 만들 수 있는 국민 반찬국입니다!

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계란국(사진:만개의 레시피)