본문 바로가기

음식361

월남쌈 재료ㅣ만들기ㅣ완벽 가이드 🥬🦐🥢 월남쌈은 베트남에서 유래된 쌈 요리로 라이스페이퍼에 다양한 재료를 싸서 먹는 건강한 식사예요 야채, 고기, 해산물, 과일까지 다양하게 넣을 수 있어 입맛 따라 구성하기 좋은 요리랍니다 아래에 카테고리별 재료를 한눈에 보기 쉽게 정리했어요🥢 월남쌈 재료 종류 1. 기본 재료- 라이스페이퍼 (쌀로 만든 얇은 종이처럼 생긴 쌈지)- 따뜻한 물 (라이스페이퍼 불릴 때 사용)- 쌈채소 (상추, 적채, 깻잎 등)2. 단백질 재료- 소고기(구이용), 불고기, 소시지- 돼지고기 수육, 훈제 오리, 베이컨- 닭가슴살, 닭다리살 구이- 삶은 새우, 찐 오징어, 게살, 연어, 참치- 두부, 구운 두부, 계란 지단3. 채소 재료- 오이, 당근, 적양파, 파프리카, 양배추- 아보카도, 숙주나물, 쪽파, 어린잎채소- 깻잎, 깻.. 2025. 4. 10.
들기름 김치볶음 레시피ㅣ만드는 법ㅣ고소하고 감칠맛 폭발! 😋🔥🥬 들기름 김치볶음은 묵은지나 신김치를 고소한 들기름에 달달 볶아내는 밥반찬의 끝판왕이에요. 기본 재료만으로도 깊은 맛을 낼 수 있고, 계란후라이 하나 올리면 한 끼 식사로도 최고죠 아래에 요약표와 함께 만드는 법을 아주 자세히 정리했으니 꼭 참고해보세요!🥬 재료 준비1. 기본 재료- 신김치 또는 묵은지 1컵 (송송 썰기)- 들기름 1.5큰술- 설탕 1작은술- 통깨 약간- (선택) 다진 마늘 0.5작은술, 고춧가루 0.5작은술🍳 만드는 법 1. 김치 물기 제거 후 썰기김치는 물기를 꼭 짜내야 볶을 때 질척이지 않아요 송송 썰어 준비하면 먹기에도 좋아요2. 들기름에 김치 볶기팬을 중약불에 달군 뒤 들기름을 두르고 썰어둔 김치를 넣고 5분간 천천히 볶아줍니다. 향이 퍼질 때까지 은근하게 볶아야 맛이 깊어요3.. 2025. 4. 9.
두부찌개 맛있게 끓이는법ㅣ황금레시피ㅣ얼큰하고 담백하게! 🍲🔥 두부찌개는 부드러운 두부와 칼칼한 국물이 어우러진 든든한 국물 반찬이에요. 돼지고기나 해물을 넣어도 좋고, 채소만 넣어도 깔끔한 맛을 낼 수 있어요. 아래에 요약표와 함께 만드는 법을 아주 자세히 정리했으니 꼭 참고해보세요!🥢 재료 준비1. 기본 재료- 부침용 두부 1모 (약 300g)- 양파 1/2개- 대파 1/2대- 청양고추 1개 (선택)- 애호박 1/4개 (선택)- 다진 마늘 1큰술- 고춧가루 1.5큰술- 국간장 1큰술- 소금 약간- 물 또는 멸치육수 500ml2. 선택 재료- 돼지고기 다짐육 100g 또는 바지락살 약간- 표고버섯, 느타리버섯, 미나리, 깻잎 등 기호에 따라 추가 가능🍳 두부찌개 맛있게 끓이는법 1. 재료 손질하기두부는 2cm 정도 두께로 도톰하게 썰고 키친타월로 살짝 눌러 물.. 2025. 4. 9.
오징어초무침 황금레시피ㅣ만들기ㅣ탱글한 오징어와 상큼 양념의 만남!🦑🌶️ 오징어 초무침은 데친 오징어에 오이, 양파, 미나리 등을 넣고 새콤달콤하게 무쳐내는 매콤하고 시원한 반찬이에요 식감도 좋고 맛도 깔끔해서 여름철 입맛 없을 때 딱이에요 아래에 만드는 법을 요약해놨으니 꼭 읽어보세요🦑 오징어 초무침 재료1. 주재료- 오징어 1마리- 오이 1/2개- 양파 1/4개- 미나리 한 줌- 당근 약간- 소금 약간2. 양념 재료- 고추장 1큰술- 고춧가루 1큰술- 식초 2큰술- 설탕 1큰술- 다진 마늘 1작은술- 참기름 1작은술- 통깨 약간👩‍🍳 만드는 법 1. 오징어 손질 및 데치기오징어는 내장을 제거하고 껍질을 벗긴 후 깨끗이 씻어 몸통은 링 모양으로, 다리는 먹기 좋게 썰어주세요 끓는 물에 소금과 식초를 약간 넣고 오징어를 30초~1분간 데쳐낸 후 찬물에 헹궈 탄력을 살리고.. 2025. 4. 8.
샤브샤브 간장소스 만드는 법ㅣ만들기ㅣ간단하고 맛있어요! 🧂 샤브샤브 간장소스는 담백한 육수에 익힌 고기와 채소를 새콤짭짤하게 찍어 먹을 수 있는 대표 소스예요 기본 간장에 양파, 유자, 레몬, 참깨, 고추 등을 더하면 각자의 입맛에 딱 맞는 소스를 완성할 수 있죠 아래에 만드는 법을 요약해놨으니 꼭 읽어보세요🧂 샤브샤브 간장소스 재료1. 기본 재료- 진간장 4큰술- 물 또는 육수 2큰술- 식초 1큰술- 설탕 1작은술- 다진 마늘 1작은술- 다진 양파 2큰술- 송송 썬 쪽파 약간- 고춧가루 약간 (선택)- 통깨 약간- 참기름 1/2작은술2. 응용 재료 (기호에 따라 선택)- 레몬즙 1큰술- 유자청 1큰술- 다진 청양고추 1/2개분- 무즙 1큰술- 다진 생강 1/4작은술👩‍🍳 만드는 법 1. 양파와 마늘 손질하기양파는 곱게 다지고 마늘도 다져서 준비해요 양파는.. 2025. 4. 8.
얼갈이 배추 파종시기ㅣ심는법ㅣ심는 간격ㅣ재배법 총정리🥬 얼갈이배추는 봄과 가을철에 빠르게 수확할 수 있는 부드러운 잎채소예요. 김치, 나물, 겉절이로 다양하게 활용되고 재배도 쉬워 텃밭 채소로 아주 인기가 많죠! 이번 글에서는 얼갈이배추를 씨 뿌리는 순간부터 수확까지 아주 자세히, 보기 좋게 정리해드릴게요. ✨1. 얼갈이배추 파종시기 🌱  얼갈이배추는 봄(3~4월), 가을(8~9월) 두 번 파종할 수 있어요. 기온이 15~22℃ 정도일 때가 적기이며, 씨앗 파종 후 3~5일이면 발아하므로 초보자도 키우기 쉽습니다. 서리 걱정 없는 시점부터 바로 시작해도 OK!2. 심는 간격 📏얼갈이배추는 쌈채소처럼 소형 배추 형태로 자라기 때문에 너무 빽빽하게 심지 않는 것이 좋아요. 줄 간격 25~30cm, 포기 간격 15cm로 심으면 적당하며, 솎아주기로 간격을 조정.. 2025. 4. 8.

TOP

Designed by 티스토리