들기름 김치볶음 레시피ㅣ만드는 법ㅣ고소하고 감칠맛 폭발! 😋🔥🥬

들기름 김치볶음은 묵은지나 신김치를 고소한 들기름에 달달 볶아내는 밥반찬의 끝판왕이에요.

 

기본 재료만으로도 깊은 맛을 낼 수 있고, 계란후라이 하나 올리면 한 끼 식사로도 최고죠 아래에 요약표와 함께 만드는 법을 아주 자세히 정리했으니 꼭 참고해보세요!

🥬 재료 준비

1. 기본 재료

- 신김치 또는 묵은지 1컵 (송송 썰기)
- 들기름 1.5큰술
- 설탕 1작은술
- 통깨 약간
- (선택) 다진 마늘 0.5작은술, 고춧가루 0.5작은술

🍳 만드는 법

들기름 김치볶음 레시피(사진:만개의 레시피)

1. 김치 물기 제거 후 썰기

김치는 물기를 꼭 짜내야 볶을 때 질척이지 않아요 송송 썰어 준비하면 먹기에도 좋아요

2. 들기름에 김치 볶기

팬을 중약불에 달군 뒤 들기름을 두르고 썰어둔 김치를 넣고 5분간 천천히 볶아줍니다. 향이 퍼질 때까지 은근하게 볶아야 맛이 깊어요

3. 단맛 추가

신맛을 잡기 위해 설탕 1작은술을 넣고 계속 볶아줍니다. 필요시 고춧가루나 마늘도 살짝 추가 가능해요

4. 참깨 뿌려 마무리

불을 끄기 직전에 참깨를 뿌려 고소함을 더해요 한김 식힌 뒤 반찬통에 담아 보관하면 끝!

🥡 보관 팁

완전히 식힌 후 밀폐용기에 담아 냉장 보관 시 4~5일, 냉동 보관 시 2주까지 맛있게 즐길 수 있어요 전자레인지에 살짝 데워 먹으면 처음 볶은 맛처럼 부드러워요

🔥 칼로리 정보

들기름 김치볶음 레시피(사진:만개의 레시피)

100g 기준 약 80~100kcal 정도로 저칼로리면서도 맛은 풍부한 건강한 밥반찬이에요 밥 위에 계란후라이 하나 올리면 한 끼 식사로도 손색없어요

🍽️ 함께 먹으면 좋은 음식

- 계란프라이
- 구운 두부
- 참치 통조림
- 부침개
- 잡곡밥, 현미밥 등

📋 요약표

구분	내용
주재료	신김치 또는 묵은지, 들기름, 설탕, 참깨
조리 시간	10~15분 내외
맛 포인트	김치의 신맛을 설탕으로 잡고, 들기름으로 고소함 더하기
보관 방법	냉장 보관 시 5일, 냉동 보관 시 2주 이내
칼로리	100g 기준 약 80~100kcal

❓ 자주 묻는 질문 FAQ

1. 신김치 말고 생김치로 해도 되나요?

가능하지만 신김치나 묵은지가 훨씬 맛이 깊고 들기름과 잘 어울려요

2. 설탕 대신 꿀 넣어도 될까요?

가능하지만 꿀은 너무 졸아들 수 있어 양을 줄여서 사용하세요

3. 참기름 대신 들기름 꼭 써야 하나요?

들기름 특유의 고소한 향이 핵심이라 추천드려요 참기름은 향이 약하고 끓는점이 낮아 볶음용으로는 들기름이 적합해요

4. 오래 볶으면 어떤 맛이 나나요?

김치가 눅진하게 변하고 단맛이 더 강해져요 살짝 아삭함을 남기려면 중간 볶음 정도에서 마무리하세요

5. 냉동 보관한 후 다시 볶아도 되나요?

네, 해동 후 다시 한 번 들기름 살짝 넣고 볶아내면 맛이 살아나요

✅ 결론

들기름 김치볶음은 단순하지만 깊은 풍미로 누구나 좋아하는 국민 밑반찬이에요. 계란 하나만 곁들여도 완벽한 한 그릇이 완성됩니다! 🍳🍚🔥 이 글이 유익하셨다면 공감 ❤️ 버튼 한 번 눌러주세요!

들기름 김치볶음 레시피(사진:만개의 레시피)