반응형 양념18 겉절이 맛있게 담그는법ㅣ황금레시피ㅣ김치 담그는법 아삭하고 매콤한 겉절이, 밥도둑 반찬의 대표주자죠! 오늘은 겉절이 맛있게 담그는 법을 아주 자세하게 알려드릴게요. 양념의 황금비율과 절이는 시간, 초보자도 실패 없는 노하우까지 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료배추 1포기 (작은 배추 기준 약 1.5~2kg)굵은소금 1/2컵 (절일 때)고춧가루 4큰술멸치액젓 4큰술다진 마늘 1큰술설탕 1.5큰술참기름 1큰술통깨 1큰술쪽파 또는 실파 1줌 (선택)2. 만드는 방법 1) 배추 손질 및 절이기배추는 4등분하여 먹기 좋은 크기로 썰고 굵은소금과 함께 고루 뿌려 30분 절입니다.중간에 한 번 뒤집어주세요.2) 깨끗이 헹군 후 물기 제거절인 배추는 찬물에 2~3번 헹군 뒤 체에 밭쳐 20~30분 정도 물기를 빼주세요.물기가 많으면 양념이 묽어져 맛이 떨어집니다.3) .. 2025. 6. 29. 무말랭이무침 황금레시피ㅣ만드는법ㅣ양념 쫄깃하고 감칠맛 가득한 밥반찬! 오늘은 마른 무채를 양념에 잘 무쳐내는 별미 반찬, 무말랭이무침 만드는 법을 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!영상으로 바로 보기1. 재료1) 기본 재료 🥕무말랭이 100g쪽파 또는 대파 약간2) 양념 재료 🌶️고춧가루 2스푼고추장 1스푼다진 마늘 1스푼설탕 1스푼매실액 1스푼액젓 또는 간장 1.5스푼참기름 1스푼깨소금 약간2. 무말랭이무침 황금레시피 1) 1단계: 무말랭이 불리기 💧무말랭이를 미지근한 물에 30분~1시간 정도 불린 뒤, 여러 번 헹구고 꼭 짜서 물기를 제거합니다.2) 2단계: 물기 제거 후 준비 🧺불린 무말랭이는 손으로 꼭 짜서 물기를 최대한 빼고, 먹기 좋게 가위로 잘라주세요.3) 3단계: 양념장 만들.. 2025. 6. 25. 오이소박이 맛있게 담그는법ㅣ무르지않게 담는법ㅣ황금레시피🥒 아삭한 식감에 매콤한 양념이 입맛을 확 살려줘요! 오늘은 오이소박이 만드는 법을 아주 쉽게, 아주 자세히 알려드릴게요. 재료부터 양념 비율, 보관법까지 모두 담았으니 끝까지 꼭 읽어보세요!1. 재료오이 10개 (가늘고 단단한 오이 추천)굵은 소금 1컵 (절임용)물 2리터 (절임용)부추 200g당근 1/3개양파 1/2개양념:고춧가루 6큰술다진 마늘 2큰술새우젓 1큰술멸치액젓 3큰술설탕 1큰술2. 만드는 방법 1) 오이 손질과 절이기오이는 깨끗이 씻어 4등분 십자 칼집을 넣고, 물 2리터 + 굵은 소금 1컵을 녹여 만든 절임물에 30분간 절여주세요.중간에 한 번 뒤집어 주면 전체가 고르게 절여져요.2) 속재료 준비부추는 4~5cm 길이로 썰고, 당근과 양파도 채 썰어줍니다. 양이 많지 않게 준비하는 것이 포.. 2025. 6. 18. 돼지 주물럭 황금레시피ㅣ만드는 법ㅣ양념ㅣ칼로리🐷🔥🍚 쫄깃한 돼지고기에 매콤달콤한 양념이 어우러진 최고의 밥반찬! 오늘은 돼지주물럭 황금레시피에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료1) 기본 재료돼지고기 목살 또는 앞다리살 600g양파 1개대파 1대당근 1/2개식용유 약간깨소금, 참기름 약간2) 양념 재료고추장 2큰술고춧가루 1큰술진간장 4큰술설탕 2큰술물엿 또는 올리고당 1큰술다진 마늘 1큰술다진 생강 1작은술맛술 2큰술후추 약간2. 돼지 주물럭 황금레시피 1) 돼지고기 손질하기돼지고기를 한 입 크기로 썰어 핏물을 제거해 주세요. 키친타월로 꾹꾹 눌러 닦으면 더 좋아요 🐷2) 채소 준비하기양파와 당근은 채 썰고 대파는 어슷 썰어줍니다. 채소가 많을수록 더 풍성한 맛을 냅니다 🧅🥕3) 양념장 .. 2025. 6. 5. 돼지갈비찜 맛있게 만드는 법ㅣ황금레시피🐷🍲 부드럽고 달콤짭조름한 국물 속에 푹 익은 고기! 오늘 저녁은 돼지갈비찜 어떠세요? 오늘은 돼지갈비찜 만드는 법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료1) 기본 재료돼지갈비 1.5kg감자 2개당근 1개양파 1개대파 1대청양고추 1~2개 (선택)2) 양념장 재료간장 10큰술맛술 4큰술설탕 2큰술물엿 2큰술다진 마늘 2큰술다진 생강 0.5큰술후추 약간참기름 1큰술물 3컵2. 돼지갈비찜 맛있게 만드는 법 1) 갈비 핏물 빼기찬물에 돼지갈비를 1시간 정도 담가 핏물을 빼주세요. 중간에 물을 두세 번 갈아주면 더 좋아요 🩸2) 갈비 데치기냄비에 물을 끓여 돼지갈비를 5분 정도 데쳐주세요. 잡내 제거에 효과적이에요 🔥3) 야채 손질하기감자, 당근은 큼직하.. 2025. 6. 4. 오이소박이 맛있게 담그는법ㅣ황금레시피ㅣ아삭하고 시원해요! 🥒✨ 아삭하고 시원한 여름김치의 대표, 오이소박이! 오늘은 초보자도 실패 없는 오이소박이 맛있게 담그는 법을 아주 자세히 알려드리겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요레시피 자세히 보기1. 오이소박이란? 1) 오이에 속을 채운 여름김치오이소박이는 싱싱한 오이에 싱싱한 부추나 쪽파, 양파 등으로 만든 양념을 넣고 짧게 숙성시켜 먹는 물김치류 김치예요. 익지 않아도 바로 먹을 수 있고, 익으면 시원한 맛이 배가 됩니다2. 재료 준비 (오이 10개 기준)오이 10개 (가시오이 또는 노각 제외)굵은소금 1컵 (절일 때 사용)물 2L속재료부추 200g당근 1/3개양파 1/2개고춧가루 4큰술멸치액젓 3큰술새우젓 1큰술다진 마늘 2큰술다진 생강 1작은술설탕 1큰술찹쌀풀 또는 밥 2큰술 (선택)3.. 2025. 6. 2. 이전 1 2 3 다음 반응형
