반응형 보관방법8 된장찌개 맛있게 끓이는 방법ㅣ황금레시피 구수하고 따뜻한 된장찌개는 언제 먹어도 마음이 편안해지는 한국의 대표 찌개죠! 오늘은 된장찌개 끓이는 방법을 아주 자세히 알려드릴게요. 멸치육수, 된장, 채소 비율까지 실패 없는 레시피! 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료된장 2.5큰술멸치육수 3컵 (600ml)두부 1/2모애호박 1/3개감자 1/2개양파 1/2개표고버섯 2개청양고추 1개 (선택)대파 1/2대다진 마늘 1작은술2. 만드는 방법 1) 멸치육수 준비물 3컵에 국물용 멸치 6~8마리와 다시마 한 조각을 넣고 10분 정도 끓인 후, 다시마는 건져냅니다.육수는 구수한 찌개의 핵심이에요!2) 채소 손질감자, 애호박, 양파는 한입 크기로 썰고, 표고버섯은 슬라이스로 썰어줍니다.두부는 깍둑썰기로 준비하고 대파, 청양고추도 송송 썰어요.3) 된장 풀기끓는 .. 2025. 6. 28. 고사리나물 맛있게 하는 법ㅣ황금레시피🌿 많은 사람들이 좋아하는 고사리나물! 오늘은 고사리나물무침 만드는 방법을 아주 자세히 소개해드릴게요! 초등학생도 이해할 수 있도록 쉽게 풀어썼으니 꼭 끝까지 읽어보세요 😊1. 재료불린 고사리 200g다진 마늘 1작은술국간장 1큰술참기름 1큰술들기름 1작은술 (선택)소금 약간 (간 조절용)통깨 1작은술2. 만드는 방법 1) 고사리 불리기건고사리는 미리 물에 반나절 이상 충분히 불려야 부드럽게 무칠 수 있어요.중간에 물을 한두 번 갈아주면 좋아요.2) 고사리 삶기불린 고사리는 끓는 물에 10~15분 정도 삶아서 완전히 부드럽게 만들어줍니다.삶은 후에는 찬물에 헹군 뒤 물기를 꽉 짜주세요.3) 먹기 좋은 길이로 썰기긴 고사리는 5~6cm 정도로 잘라 사용해요. 줄기가 너무 두꺼우면 반으로 갈라줍니다.4) 양념.. 2025. 6. 25. 매실장아찌 담그는법ㅣ황금레시피🌿💚 새콤달콤하고 아삭한 매실장아찌는 여름철 입맛을 살려주는 최고의 밑반찬입니다. 오늘은 매실장아찌 담그는법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료 1) 기본 재료청매실 1kg굵은 소금 2큰술식초 1컵설탕 500g간장 1컵물 1컵2) 선택 재료통후추 약간마늘 5~6쪽건고추 1~2개 (색감과 향 첨가용)2. 매실장아찌 담그는법 1) 매실 손질하기청매실은 꼭지가 남아 있지 않도록 이쑤시개로 제거하고, 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 물기를 충분히 말려주세요. 물기가 남아 있으면 발효나 곰팡이가 생길 수 있어요 🧽2) 소금 절이기깨끗이 씻은 매실에 굵은 소금을 골고루 뿌려 통에 넣고 하루 정도 절여줍니다. 이 과정은 매실의 떫은맛을 제거하는 데 필수입니다 ?.. 2025. 6. 2. 명이나물 장아찌 황금레시피ㅣ담는법ㅣ만드는법ㅣ너무 쉬워요!🌿🥢 향긋하고 쌉싸름한 명이나물 장아찌, 고기와 찰떡궁합 밥반찬! 오늘은 명이나물 장아찌 황금레시피를 나물 손질부터 간장물 끓이기, 절임 과정까지 초보자도 따라할 수 있도록 자세히 알려드리겠습니다. 🎥 영상으로 바로 보기 1. 재료 준비하기 🛒명이나물 300g진간장 1컵물 1컵식초 1/2컵설탕 1/2컵소금 1작은술2. 명이나물 장아찌 황금레시피 👨🍳 1) 손질 및 세척명이나물은 시든 잎을 떼어내고 흐르는 물에 2~3번 깨끗이 씻어 흙과 먼지를 제거합니다.2) 물기 제거하기씻은 후 체에 받쳐 물기를 최대한 자연스럽게 말려줍니다. 키친타월로 톡톡 닦아도 좋습니다.3) 유리병 또는 밀폐용기 소독열탕 소독하거나 끓는 물을 부어 소독한 용기에 물기를 제거한 명이나물을 차곡차곡 담습니다.4) 간장 절임물 만들.. 2025. 5. 9. 옻순 채취시기ㅣ먹는법ㅣ효능ㅣ보관방법ㅣ부작용 총정리 🌿🕓🍽️ 독특한 향과 영양을 품은 봄의 보물! 옻순 채취시기와 안전한 먹는 법 정리! 🌿🕓🍽️ 오늘은 봄철 귀한 약용 나물로 주목받는 옻순의 채취시기와 안전하게 먹는 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!옻순나물 요리 레시피 바로가기1. 옻순이란? 🌿 1) 옻나무에서 돋아나는 어린 순옻순은 옻나무에서 봄철에 자라나는 어린 새순을 말하며, 특유의 향과 톡 쏘는 듯한 맛이 특징이에요. 몸에 좋은 사포닌과 항산화 성분이 풍부해 예로부터 보양식으로 활용됐습니다.2) 주의해야 할 알레르기 반응 💡옻 알레르기가 있는 사람은 접촉 또는 섭취만으로도 피부 발진, 부종, 소양증 등의 증상이 발생할 수 있으므로 반드시 **알레르기 유무 확인 후 섭취**해야 합니다.2... 2025. 4. 25. 두릅 장아찌 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ황금비율ㅣ보관방법 🌿 봄이면 빠질 수 없는 향긋한 봄나물 두릅! 장아찌로 만들어두면 사계절 밥상에 봄 향기를 더할 수 있어요 🌿 오늘은 두릅 장아찌 만드는법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해놓았으니 꼭 읽어보세요! 농사로 두릅장아찌 레시피 보기 1. 두릅이란?1) 정체두릅나무의 새순으로, 4~5월 봄철에만 잠깐 수확할 수 있는 귀한 산나물입니다. 쌉싸름하면서도 고소한 맛과 향긋함이 특징이며, 데쳐서 무치거나 장아찌로 활용하기 좋아요.2) 건강 효능- 피로 해소, 간 기능 개선에 도움- 혈압 조절 및 면역력 향상 효과- 식이섬유 풍부하여 장 건강에도 좋아요 🌱자연이 준 최고의 봄 선물, 두릅! 장아찌로 만들면 오래도록 즐길 수 있어요.2. 두릅 장아찌 만드는법 1) 재료 준비- 두릅 300g- 굵은소.. 2025. 4. 20. 이전 1 2 다음 반응형
