시금치 된장국 끓이는법ㅣ황금레시피ㅣ맛있게 끓이는 방법

깔끔하고 구수한 국물 맛! 부담 없이 매일 먹기 좋은 시금치 된장국 🥬🍲

오늘은 아침국으로도, 해장용으로도, 아이 반찬으로도 딱 좋은 시금치 된장국 끓이는 법에 대해 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!

된장국 기본 레시피 더 알아보기

1. 시금치 된장국이란? 🥬🍵

1) 구수함과 시원함을 동시에 잡은 된장국

멸치육수나 쌀뜨물에 된장을 풀고, 데친 시금치를 넣어 끓이는 깔끔한 국물요리예요. 재료는 간단하지만 건강하고 깊은 맛을 느낄 수 있어요 😋

2) 아침국, 이유식, 해장까지 가능한 다용도 국 💡

속 편하고 영양가 높아 온 가족이 즐기기 좋은 국이에요. 기름 없이 끓여 부담도 없고, 아이들 이유식용으로도 적합해요!

2. 재료 준비하기 🛒

시금치 된장국 끓이는법(사진:만개의 레시피)

1) 기본 재료 (2~3인분 기준)

• 시금치 한 줌 (200g)
• 된장 1.5~2큰술
• 국간장 0.5큰술 (선택)
• 다진 마늘 1작은술
• 멸치육수 또는 쌀뜨물 4컵
• 두부 약간 (선택), 대파 약간

2)손질 팁 ✂️

흐르는 물에 흙을 제거한 뒤, 끓는 물에 소금 약간 넣고 30초간 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜주세요.

3. 만드는 순서 👨‍🍳

1) 육수 끓이기 🍵

멸치와 다시마로 육수를 낸 뒤, 된장을 체에 걸러 풀어줍니다. 더 구수한 맛을 원하면 쌀뜨물을 사용해도 좋아요!

2) 시금치, 두부 넣고 끓이기 🥬

된장이 잘 풀어졌으면 다진 마늘, 두부, 대파를 넣고 3~5분 끓이다가 시금치를 넣고 1~2분만 더 끓이면 끝!

3) 간 맞추기 ✨

국간장이나 소금으로 부족한 간을 조절하고 기호에 따라 고추가루나 청양고추를 더해도 좋아요 😋

시금치 효능 자세히 보기

4. 칼로리 및 효능 상세표 📊

1) 칼로리 정보

항목	칼로리
시금치 된장국 1인분	약 80~100kcal
밥 포함 한 끼	약 350~400kcal

2) 주요 효능

재료	건강 효능
시금치	철분, 엽산 풍부, 빈혈 예방, 눈 건강 👁️
된장	장 건강, 소화 촉진, 유산균 발효 🧂
두부	단백질 공급, 골다공증 예방, 포만감 👍

5. 요약표 📝

구분	내용
주재료	시금치, 된장, 마늘, 두부
조리 시간	약 15분
활용	아침국, 해장국, 이유식 국, 다이어트 식단 🍵
포인트	시금치 데치기 + 된장 잘 풀기 + 짧게 끓이기

6. 자주 묻는 질문 🙋‍♀️

1) 시금치를 생으로 넣어도 되나요?

가능은 하지만 데쳐서 넣는 것이 색감, 식감, 위에 더 좋아요.

2) 된장을 많이 넣으면 쓴맛이 나요!

된장은 종류에 따라 짠맛과 쓴맛이 달라요. 체에 걸러 풀고, 국간장으로 간을 보조하는 방식이 좋아요 😊

3) 육수 대신 맹물 써도 괜찮나요?

그럼요! 쌀뜨물이나 맹물도 충분히 구수한 맛을 냅니다. 단, 다시마 한 조각만 넣어도 감칠맛이 확 살아나요!

7. 결론 ✨

시금치 된장국은 재료도 간단하고 조리 시간도 짧지만 영양과 맛을 모두 잡은 최고의 국물 요리입니다. 아침 한 그릇, 따뜻하고 건강하게 시작해보세요! 🥬🍲💚

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시금치 된장국 끓이는법(사진:만개의 레시피)