새우볶음밥 만드는 방법ㅣ황금레시피ㅣ맛있게 만드는 법ㅣ칼로리 🍤🍚

오늘은 집에서도 고급 중식당 느낌 낼 수 있는 새우볶음밥 만드는 방법을 알아보겠습니다.

밥 준비부터 새우 손질, 볶는 꿀팁까지 아주 자세히 정리해드릴게요. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!

새우볶음밥 기본 레시피 보기

1. 새우볶음밥이란?

1) 탱글한 새우와 고슬고슬한 밥을 볶아낸 고급스러운 볶음밥

새우볶음밥은 새우의 담백함과 고소함이 살아있어 한 끼 식사로도 손색없는 메뉴예요 특히 재료 준비만 잘하면 초간단 고급 요리가 됩니다

2. 재료 준비 (2인분 기준)

새우볶음밥 만드는 방법(사진:만개의 레시피)

• 밥 2공기 (찬밥 추천)
• 중하 새우 10~12마리
• 달걀 2개
• 양파 1/4개
• 대파 1대
• 당근 조금 (선택)
• 식용유
• 소금, 후추 약간

양념 재료

• 굴소스 1큰술
• 간장 1큰술
• 참기름 약간

3. 만드는 방법 (총 7단계)

새우볶음밥 만드는 방법(사진:만개의 레시피)

1단계: 새우 손질

새우는 껍질을 벗기고 내장을 제거한 후 소금물에 한번 헹궈 물기를 제거합니다 ※ 물기 없이 준비해야 볶을 때 튀지 않아요

2단계: 재료 손질

양파, 당근, 대파를 잘게 다져 준비합니다 ※ 재료는 너무 굵지 않게 썰어야 밥과 잘 어울립니다

3단계: 달걀 스크램블

팬에 식용유를 두르고 달걀을 풀어 살짝만 익혀 따로 덜어둡니다 ※ 너무 익히지 말고 반숙처럼 살짝만 익혀주세요

4단계: 새우 볶기

팬에 기름을 두르고 새우를 센불에 재빨리 볶아 탱글탱글하게 익혀 따로 덜어둡니다

5단계: 밥 볶기

팬에 다시 기름을 두르고 다진 대파를 볶아 향을 낸 후 밥을 넣고 뭉친 부분을 풀어가며 고슬고슬하게 볶습니다 ※ 찬밥을 사용할 경우 뭉치지 않게 충분히 볶아주세요

6단계: 재료 합치기

밥이 어느 정도 볶아지면 볶아둔 새우, 달걀, 양파, 당근을 모두 넣고 굴소스, 간장, 소금, 후추로 간을 맞춰 볶아줍니다

7단계: 마무리

불을 끄기 직전 참기름을 살짝 둘러 고소함을 더한 뒤 접시에 담아 완성!

새우의 효능 자세히 보기

4. 보관 및 팁

• 새우볶음밥은 바로 먹어야 가장 맛있어요
• 남은 경우 밀폐용기에 담아 냉장 보관하고 하루 이내 섭취 추천
• 찬밥 사용 시 식용유를 넉넉히 쓰면 고슬고슬 볶아집니다

5. 요약표

단계	내용	팁
1. 손질	새우 껍질 벗기기	내장 제거 필수
2. 재료 다지기	양파, 당근, 대파	곱게 다지기
3. 달걀 볶기	스크램블	반숙 정도로
4. 새우 볶기	센불에 볶기	탱글탱글 식감
5. 밥 볶기	대파 향 낸 후 밥 볶기	찬밥은 충분히 볶기
6. 재료 합치기	굴소스+간장 간 맞추기	불 세기 유지
7. 마무리	참기름으로 고소함 더하기	불 끄기 직전

6. 자주 묻는 질문

1) 새우는 얼린 것도 사용 가능한가요?

네, 해동 후 물기를 깨끗이 닦아주면 냉동 새우로도 충분히 맛있는 새우볶음밥을 만들 수 있어요

2) 밥이 질어지는데 어떻게 해야 하나요?

찬밥을 미리 꺼내어 수분을 날리거나 팬을 뜨겁게 달군 뒤 볶으면 고슬고슬하게 완성됩니다

3) 매콤하게 만들고 싶어요

고춧가루나 청양고추를 다져 넣으면 매콤한 새우볶음밥으로 변신할 수 있어요

7. 결론

새우볶음밥은 간단한 재료만 있으면 집에서도 고급 레스토랑 못지않은 한 끼를 즐길 수 있어요. 🍤🍚 지금 바로 도전해보세요!

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새우볶음밥 만드는 방법(사진:만개의 레시피)