두부 동그랑땡 만들기ㅣ다이어트 요리ㅣ만드는 법ㅣ황금레시피ㅣ보관

두부 동그랑땡은 맛있고 영양가 높은 음식중의 하나로 인기가 높습니다. 오늘은 두부 동그랑땡 만들기에 대하여 자세히 알아보겠습니다.

 

재료 준비

주재료:  두부 1모 (약 300g), 돼지고기 다짐육 200g, 양파 1/2개, 당근 1/3개, 대파 1대, 계란 1개, 부침가루 1컵

양념 재료: 다진 마늘 1큰술, 소금 1작은술, 후추 약간, 참기름 1큰술

 

두부 동그랑땡 만들기

두부 동그랑땡 만들기(사진:만개의 레시피)

1. 물기 제거

면보나 키친타월로 감싸고 무거운 물건을 올려 약 10분간 눌러 물기를 제거합니다.

 

2. 재료 손질

양파, 당근, 대파를 잘게 다집니다.

 

3. 반죽 만들기

큰 볼에 두부를 으깨고, 돼지고기 다짐육, 다진 채소, 다진 마늘, 소금, 후추, 참기름을 넣어 고루 섞습니다.

 

4. 모양 만들기

반죽을 한 입 크기로 동그랗게 빚어줍니다.

 

5. 튀김옷 입히기

빚은 반죽을 부침가루에 굴린 후, 풀어놓은 계란물에 담급니다.

 

6. 굽기

달군 팬에 식용유를 두르고, 중약불에서 동그랑땡을 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

 

칼로리 및 영양

두부 동그랑땡 만들기(사진:만개의 레시피)

두부 동그랑땡의 칼로리는 재료와 조리 방법에 따라 다르지만, 일반적으로 100g당 약 105kcal 정도입니다. 

영양소

• 단백질: 두부와 돼지고기의 단백질이 풍부하여 근육 형성에 도움을 줍니다.
• 비타민 B군: 동그랑땡은 비타민 B 함량이 높아 에너지 대사에 기여합니다. 
• 식이섬유: 채소가 들어가 소화에 도움을 줍니다.

보관방법

두부 동그랑땡 만들기(사진:만개의 레시피)

냉장 보관

• 방법: 남은 동그랑땡을 밀폐용기에 담고, 두부가 잠길 정도로 물을 부은 후 소금을 약간 넣어 보관합니다. 
• 기간: 2~3일에 한 번씩 물을 갈아주면 최대 2주까지 신선하게 보관할 수 있습니다.

냉동 보관

• 방법: 조리한 동그랑땡을 한 번에 먹을 만큼씩 나누어 랩으로 감싸거나 지퍼백에 넣어 냉동 보관합니다.
• 해동: 먹기 전에 냉장고에서 자연 해동하거나 전자레인지를 이용해 해동합니다.

FAQ

Q1: 에어프라이어로 조리할 수 있나요?

A1: 네, 가능합니다. 180도로 예열한 에어프라이어에 동그랑땡을 넣고 10분 정도 조리한 후, 뒤집어서 추가로 5분 더 조리하면 됩니다.

 

Q2: 어떤 소스를 곁들이면 좋을까요?

A2: 간장 2큰술, 식초 1큰술, 물 1큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 약간, 참기름 약간을 섞어 만든 간장 소스를 곁들이면 맛있습니다.

 

Q3: 전자레인지로 데울 수 있나요?

A3: 네, 가능합니다. 전자레인지용 용기에 동그랑땡을 넣고 랩을 덮어 2분간 데운 후, 뒤집어서 추가로 1분 더 데우면 됩니다.

 

결론

두부 동그랑땡은 단백질과 영양소가 풍부한 건강한 반찬으로, 다양한 조리법과 보관 방법을 활용하여 맛있게 즐길 수 있습니다. 집에서 직접 만들어 가족과 함께 건강한 식사를 즐겨보세요.

 

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