반응형 요리법6 방풍나물 무침 만들기ㅣ황금레시피🌿 입맛 살리는 제철 나물! 오늘은 방풍나물무침 만드는 방법을 자세히 알려드릴게요! 초등학생도 이해할 수 있도록 쉽게 썼으니 꼭 끝까지 읽어보세요 😊1. 재료방풍나물 200g굵은소금 약간 (데칠 때)다진 마늘 1작은술참기름 1큰술국간장 1큰술통깨 1작은술2. 만드는 방법 1) 방풍나물 손질방풍나물은 시든 잎을 제거하고, 흐르는 물에 흙이 남지 않도록 2~3번 깨끗하게 씻어주세요.2) 데치기끓는 물에 굵은소금을 약간 넣고 방풍나물을 30~40초 정도 데쳐요.데친 후에는 바로 찬물에 헹궈 식히고, 물기를 꼭 짜주세요.3) 적당한 길이로 자르기먹기 좋은 4~5cm 정도로 썰어줍니다. 줄기가 굵으면 반으로 갈라주세요.4) 양념 만들기볼에 다진 마늘, 국간장, 참기름, 통깨를 넣고 고루 섞어 양념장을 만들어요.5).. 2025. 6. 25. 대파 보관법ㅣ효능ㅣ활용하는 법 총정리 대파는 국물 맛을 살리고 고기의 잡내를 잡는 등 거의 모든 요리에 들어가는 필수 채소예요. 보관만 잘하면 오래도록 신선하게 사용할 수 있고, 건강에도 좋은 효능이 가득해요! 지금부터 대파의 보관법, 효능, 요리 활용법까지 자세히 정리해볼게요!1. 대파 보관법 ❄️📦 ✅ 냉장 보관 (단기용)대파는 겉껍질을 벗기지 않고 흙이 묻은 상태로 신문지에 싸서 야채실에 넣어두면 7~10일 정도 신선하게 유지돼요. 깨끗이 씻은 경우엔 물기를 완전히 말린 후 밀폐 용기에 보관해야 합니다.✅ 냉동 보관 (장기용)다듬은 대파를 송송 썰어 종이 키친타월로 물기를 제거한 뒤 지퍼백이나 밀폐용기에 담아 냉동 보관하면 1~2개월까지 사용 가능해요. - 국, 찌개, 볶음 요리에 바로 넣어도 OK - 해동 없이 바로 사용 가능✅ 파.. 2025. 5. 11. 톳무침 맛있게 만드는법ㅣ요리법ㅣ황금레시피ㅣ고소하고 식감 좋은 해조류 🌿 미역보다 더 고소하고 식감 좋은 해조류 반찬, 톳무침을 집에서 쉽게 만들어보세요! 🌿오늘은 톳무침 맛있게 만드는 방법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!기본 톳무침 레시피 보기 (만개의 레시피)1. 톳무침이란?1) 정의와 특징톳무침은 바닷속 해조류 중 하나인 ‘톳’을 데쳐 양념과 함께 무쳐낸 건강 반찬입니다. 고소하고 톡톡 씹히는 식감, 그리고 해조류 특유의 청량한 맛이 특징이에요.2) 왜 먹을까?톳은 칼슘, 철분, 식이섬유, 요오드 등이 풍부한 바다채소로, 특히 여성과 성장기 아이들에게 좋은 식품입니다. 저칼로리이면서 포만감도 좋아요.2. 재료 준비 1) 기본 재료 (2~3인분)생톳 – 200g (데치기 전)오이나 당근 – 약간 (채 썰기)양파 –.. 2025. 5. 1. 세발나물 무침ㅣ요리법ㅣ효능ㅣ황금레시피 🧂🌿 바다 내음 가득한 봄 별미 세발나물무침 만드는 법을 단계별로 아주 자세히 알려드릴게요! 🧂🌿 오늘은 세발나물을 데치지 않고 아삭하게 무치는 방법을 아주 자세히 단계별로 소개할게요. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요레시피 바로가기1. 세발나물이란 1) 바닷가에서 자라는 미네랄 가득 봄나물해안 갯벌에서 자라는 염생식물로, 바다향이 가득하고 아삭한 식감이 매력이며 데치지 않고 생으로 먹어도 부드럽고 짠맛이 적당해 무침용으로 인기가 높아요2. 재료 준비하기1) 기본 재료 (2~3인분 기준)세발나물 200g다진 마늘 0.3큰술식초 1큰술국간장 또는 소금 0.5큰술참기름 1큰술깨소금 1작은술3. 만드는 순서 (단계별 정리) 1단계: 손질뿌리와 굵은 줄기를 제거하고 잎과 연한 줄기만 가볍게 .. 2025. 4. 26. 눈개승마 나물 무침 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ칼로리ㅣ너무나 향긋해요! 🥬 특유의 산뜻한 향과 쌉쌀한 맛이 매력적인 눈개승마! 봄철 산나물로 유명하며 단백질과 식이섬유, 항산화 성분이 풍부해서 건강한 밥반찬, 나물 비빔밥 재료로 딱이에요 🥬이번 글에서는 눈개승마 나물 무침 재료부터 10단계 만드는 법, 칼로리, 함께 먹으면 좋은 음식까지 정리해볼게요.🛒 재료 준비 (2~3인분 기준)눈개승마 150g (데친 것 기준)다진 마늘 1작은술국간장 또는 집간장 1큰술참기름 1큰술통깨 1작은술소금 (간 조절용, 약간)👩🍳 눈개승마 나물 무침 만드는 10단계 1단계. 나물 손질눈개승마 생나물은 질긴 줄기와 누런 잎 제거 후 깨끗이 씻어줍니다.2단계. 끓는 물 준비냄비에 물을 끓이고 소금 약간을 넣어주세요.3단계. 눈개승마 데치기끓는 물에 눈개승마를 30초~1분 살짝 데쳐줍니다.너무.. 2025. 4. 4. 엄나무순 채취시기ㅣ채취방법ㅣ효능ㅣ부작용ㅣ먹는법 총정리!🌿 봄이 오면 자연이 내어주는 귀한 보양식, 바로 엄나무순입니다. 쌉쌀하면서도 깊은 향을 자랑하는 엄나무순은 몸을 따뜻하게 하고 원기 회복에 좋은 산나물로 알려져 있어요.이번 글에서는 엄나무순의 채취 시기, 채취 방법, 추천 장소, 효능, 먹는 법, 부작용까지 한 번에 소개할게요!🌿 언제가 좋을까? 엄나무순 채취 시기엄나무순은 4월 초부터 5월 초까지 채취할 수 있어요.엄나무에서 가시가 있는 연한 새순이 돋아날 때가 가장 부드럽고 향이 좋습니다.잎이 완전히 피기 전, 뾰족한 순 상태일 때가 채취 적기예요.Tip!너무 늦으면 가시가 단단해지고, 식감도 질겨지니 4월 중순 이전에 채취하는 걸 추천해요.✂️ 어떻게 따야 할까? 엄나무순 채취 방법 손 보호를 위한 장갑 필수! – 엄나무순에는 가시가 있어요.가지 .. 2025. 4. 3. 이전 1 다음 반응형
