생강 심는심는시기와방법ㅣ파종시기ㅣ간격ㅣ주의사항🌿

생강은 향도 좋고 몸에도 좋아 요리와 차에 자주 사용되는 다용도 작물이에요 🌿

오늘은 생강을 집에서 직접 심고 기르는 방법을 자세히 소개할게요. 아래에 요약표도 있으니 끝까지 꼭 확인해주세요! 😊

🌱 재배법 영상으로 보기 🌱

1. 준비 단계

1) 생강 뿌리 고르기 🧄

마트나 시장에서 파는 통통하고 싱싱한 생강을 고르세요. 주름이 없고 매끈하며 단단한 것이 좋아요. 싹이 트기 시작한 것이면 더욱 좋습니다.

2) 심기 좋은 시기와 환경 ☀️

4월 말~5월 초가 심기에 가장 좋은 시기입니다. 온도는 20~30도를 유지해야 하고, 햇볕은 반그늘이 가장 좋아요.

3) 흙과 용기 준비 

땅속에서 뿌리가 커지는 작물이기 때문에 흙이 부드럽고 배수가 잘돼야 해요. 배양토에 부엽토나 퇴비를 2:1 비율로 섞고, 깊이 20cm 이상 되는 화분이나 텃밭을 준비하세요.

2. 심는 방법

생강 심는심는시기와방법

1) 생강 자르기 ✂️

큰 생강은 싹이 보이는 방향으로 3~5cm 크기로 잘라 며칠 말려주세요. 자른 단면이 말라야 병이 생기지 않아요.

2) 심는 간격과 깊이 📏

줄 간격은 20~30cm, 포기 간격은 15cm, 심는 깊이는 3~5cm가 적당합니다. 싹이 위를 향하도록 눕혀 심고 흙을 덮어주세요.

3) 물 주기 💧

심고 나서는 흙이 마르지 않게 충분히 물을 주세요. 이후에는 겉흙이 마르면 다시 주는 식으로 유지하면 됩니다.

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3. 생육 관리 방법

1) 햇빛과 온도 관리 🌤️

강한 햇빛보다는 반그늘에서 잘 자랍니다. 너무 뜨거운 곳은 피해주시고, 통풍이 잘 되는 환경이 좋아요.

2) 비료와 영양 공급 🧪

2~3주에 한 번씩 액체비료나 퇴비를 추가로 주세요. 유기질 비료가 좋고, 비료가 많으면 뿌리가 더 굵고 풍성해집니다.

3) 잡초 관리 🍃

자라는 속도가 느려 잡초에 밀리기 쉬워요. 초반에는 수시로 손으로 잡초를 제거해주는 것이 중요합니다.

4. 수확과 보관

생강 심는심는시기와방법

1) 수확 시기 ⏰

보통 10월 중순~11월 초에 수확합니다. 줄기와 잎이 누렇게 변하고 쓰러질 때가 수확 시기입니다.

2) 수확 방법 🌿

삽이나 손으로 뿌리를 조심스럽게 캐내세요. 생강은 뿌리줄기 형태로 땅속에 퍼져 있으므로 깊게 파는 것이 좋습니다.

3) 보관 방법 ❄️

수확 후에는 흙을 털어내고 신문지로 싸서 냉장 보관하거나 말려서 보관합니다. 밀폐 용기에 넣어 건조시키면 장기 보관도 가능해요.

5. 주의사항 정리 ⚠️

1) 물이 고이면 썩어요!

배수가 잘되는 흙이 필수입니다. 화분 바닥에 구멍이 없거나 물빠짐이 나쁘면 뿌리가 썩어요.

2) 직사광선 피하기

햇볕이 너무 강하면 마르거나 덜 자랄 수 있어요. 반그늘 또는 차광망을 활용하면 좋습니다.

3) 잡초 방치 금지

위쪽 잎이 작기 때문에 햇빛을 잡초에 뺏기면 생장이 더뎌요. 초기에 반드시 잡초를 제거해주세요.

6. 재배 요약표

단계	설명	팁
1단계	생강 고르기	통통하고 싹 튼 생강
2단계	심는 시기	4~5월, 기온 20~30℃
3단계	간격과 깊이	줄 30cm, 포기 15cm, 깊이 3~5cm
4단계	비료와 관리	2~3주 간격, 퇴비+물
5단계	수확	10~11월, 잎이 누렇게 될 때

7. 자주 묻는 질문 (FAQ)

1) 마트 생강도 심을 수 있나요?

네! 다만 살균처리된 건 발아가 어려우니 싹이 튼 생강을 고르는 것이 좋아요.

2) 화분에서도 키울 수 있나요?

넉넉한 깊이의 화분이면 충분합니다. 다만 배수 구멍은 꼭 있어야 해요.

3) 심은 후 얼마나 지나야 수확해요?

보통 6개월 정도 키워야 제대로 자란 생강을 수확할 수 있어요.

8. 결론

생강은 시간이 오래 걸리지만 어렵지 않게 키울 수 있는 뿌리채소예요. 우리집에서 키워 차와 요리를 만들어보세요!

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