골뱅이무침 황금레시피 | 양념장 만드는 법 | 칼로리ㅣ재료

골뱅이무침은 신선한 골뱅이와 다양한 채소를 매콤하고 새콤한 양념에 버무려 만든 한국의 대표적인 해산물 요리입니다. 오늘은 골뱅이무침 황금레시피, 양념장 만드는 법에 대하여 알아보겠습니다.

 

재료 준비

기본재료

신선한 골뱅이 300g, 오이 1개, 당근 1/2개, 양파 1개, 대파 1대, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 마늘 3쪽, 생강 1 작은술 ,깨소금 약간

 

양념장 재료

고춧가루 2 큰술, 고추장 1 큰술, 간장 1 큰술, 식초 1 큰술, 설탕 1 작은술, 올리고당 1 큰술, 참기름 1 큰술, 다진 마늘 1 작술, 다진 생강 1/2 작은술

 

골뱅이무침 황금레시피

골뱅이무침 황금레시피(사진:만개의 레시피)

1. 골뱅이 손질

신선한 골뱅이는 흐르는 물에 여러 번 씻어 이물질을 제거합니다. 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.

 

2. 채소 손질

오이, 당근, 양파는 채썰고, 대파와 청양고추, 홍고추는 어슷하게 썰어 준비합니다. 마늘과 생강은 곱게 다집니다.

 

3. 양념장 만들기

볼에 모든 양념장 재료를 넣고 고루 섞어줍니다.

 

4. 버무리기

큰 볼에 손질한 골뱅이와 채소를 넣고, 양념장을 추가하여 고루 버무립니다.

 

5. 마무리

깨소금을 뿌려 마무리합니다. 냉장고에 30분 정도 숙성시키면 맛이 더욱 깊어집니다.

 

효능

골뱅이무침 황금레시피(사진:만개의 레시피)

골뱅이는 단백질과 미네랄이 풍부하여 건강에 여러 가지 이점을 제공합니다.

 

단백질 보충

골뱅이는 고단백 식품으로 근육 형성과 세포 재생에 필요한 단백질을 풍부하게 함유하고 있습니다. 이는 체력 증진과 면역력 강화에 도움이 됩니다.

 

미네랄 함유

골뱅이는 칼슘, 철분, 아연 등 다양한 미네랄을 함유하고 있어 뼈 건강과 혈액 순환에 긍정적인 영향을 미칩니다.

 

저칼로리 식품

골뱅이는 지방 함량이 낮아 다이어트를 하는 사람들에게도 적합한 식품입니다.

FAQ

Q1: 골뱅이무침의 칼로리는 얼마나 되나요?

A1: 골뱅이무침의 칼로리는 사용되는 재료와 양념에 따라 다르지만, 1인분 기준으로 약 200~250kcal 정도입니다.

 

Q2: 골뱅이무침을 만들 때 어떤 채소를 추가할 수 있나요?

A2: 취향에 따라 미나리, 쑥갓, 깻잎 등을 추가하여 풍미를 더할 수 있습니다.

 

Q3: 골뱅이무침을 보관할 때 주의할 점은 무엇인가요?

A3: 골뱅이무침은 신선도가 중요하므로, 냉장 보관하며 가능한 빨리 섭취하는 것이 좋습니다.

 

결론

골뱅이무침은 신선한 재료와 맛있는 양념으로 누구나 쉽게 만들 수 있는 요리입니다. 영양가도 높아 건강식으로도 손색이 없습니다. 다양한 채소와 양념으로 자신만의 레시피를 만들어보는 것도 추천합니다.

 

 

 

제 글이 도움이 되셨다면 로그인이 필요 없는 왼쪽 아래 공감버튼(♡)을 꾹~ 눌러주시면 감사하겠습니다.^^