반응형 매실장아찌 담그는법2 매실장아찌 담그는법ㅣ황금레시피🌿💚 새콤달콤하고 아삭한 매실장아찌는 여름철 입맛을 살려주는 최고의 밑반찬입니다. 오늘은 매실장아찌 담그는법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료 1) 기본 재료청매실 1kg굵은 소금 2큰술식초 1컵설탕 500g간장 1컵물 1컵2) 선택 재료통후추 약간마늘 5~6쪽건고추 1~2개 (색감과 향 첨가용)2. 매실장아찌 담그는법 1) 매실 손질하기청매실은 꼭지가 남아 있지 않도록 이쑤시개로 제거하고, 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 물기를 충분히 말려주세요. 물기가 남아 있으면 발효나 곰팡이가 생길 수 있어요 🧽2) 소금 절이기깨끗이 씻은 매실에 굵은 소금을 골고루 뿌려 통에 넣고 하루 정도 절여줍니다. 이 과정은 매실의 떫은맛을 제거하는 데 필수입니다 ?.. 2025. 6. 2. 매실장아찌 담그는 법ㅣ무침 만드는 법ㅣ효능ㅣ황금레시피 매실은 그 자체로도 맛있지만, 다양한 방법으로 가공하여 즐길 수 있습니다. 이 글에서는 매실장아찌 담그는 법, 매실무침 만드는 법 등에 대해 자세히 알아보겠습니다. 재료 준비하기주재료: 신선한 매실 1kg부재료: 천일염 100g, 물 1L매실장아찌 담그는 법1. 매실 세척매실을 흐르는 물에 여러 번 씻어 이물질과 불순물을 제거합니다. 2. 매실 씨 제거매실을 반으로 갈라 씨를 제거합니다. 이 과정은 번거로울 수 있지만, 맛과 식감을 위해 중요합니다. 3. 소금물 만들기물 1L에 천일염 100g을 넣어 소금물을 만듭니다. 4. 매실 절이기소금물에 매실을 넣고, 무거운 것으로 눌러 1주일 정도 절입니다. 5. 무침 준비절인 매실을 꺼내 물에 헹군 후, 원하는 양념으로 무칩니다. 매실 무침 만드는 법재료 준비.. 2025. 3. 14. 이전 1 다음 반응형
