반응형 겉절이 맛있게 담그는 법1 겉절이 맛있게 담그는법ㅣ황금레시피ㅣ김치 담그는법 아삭하고 매콤한 겉절이, 밥도둑 반찬의 대표주자죠! 오늘은 겉절이 맛있게 담그는 법을 아주 자세하게 알려드릴게요. 양념의 황금비율과 절이는 시간, 초보자도 실패 없는 노하우까지 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료배추 1포기 (작은 배추 기준 약 1.5~2kg)굵은소금 1/2컵 (절일 때)고춧가루 4큰술멸치액젓 4큰술다진 마늘 1큰술설탕 1.5큰술참기름 1큰술통깨 1큰술쪽파 또는 실파 1줌 (선택)2. 만드는 방법 1) 배추 손질 및 절이기배추는 4등분하여 먹기 좋은 크기로 썰고 굵은소금과 함께 고루 뿌려 30분 절입니다.중간에 한 번 뒤집어주세요.2) 깨끗이 헹군 후 물기 제거절인 배추는 찬물에 2~3번 헹군 뒤 체에 밭쳐 20~30분 정도 물기를 빼주세요.물기가 많으면 양념이 묽어져 맛이 떨어집니다.3) .. 2025. 6. 29. 이전 1 다음 반응형
