닭볶음탕 황금레시피ㅣ맛있게 만드는법ㅣ너무나 잘 먹어요 🍲

매콤한 양념에 푹 졸인 닭고기와 감자, 당근의 완벽한 조화! 밥 두 공기 뚝딱하게 만드는 집밥 대표 메뉴, 닭볶음탕 🍲
이번 글에서는 닭볶음탕의 재료, 10단계 조리법, 닭고기 효능, 칼로리, 궁합 좋은 음식, 요약표까지 한 번에 정리해드릴게요.

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🛒 재료 준비 (3~4인분 기준)

• 닭(볶음탕용) 1마리 (1kg)
• 감자 2개
• 당근 1개
• 양파 1개
• 대파 1대
• 청양고추 1~2개
• 고추장 2큰술
• 고춧가루 2큰술
• 간장 4큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 설탕 1큰술
• 맛술 2큰술
• 후춧가루, 참기름 약간
• 물 2컵 (500ml)

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👨‍🍳 닭볶음탕 만드는 10단계

닭볶음탕 황금레시피(사진:만개의 레시피)

1단계. 닭 손질

닭은 찬물에 담가 30분간 핏물 제거하고, 불필요한 기름 제거 후 헹굽니다.

2단계. 끓는 물에 데치기

끓는 물에 3분간 데쳐서 불순물 제거 후 찬물에 헹궈 준비합니다.

3단계. 채소 손질

감자, 당근은 큼직하게 썰고, 양파는 큼직하게 채 썰기 대파, 고추는 어슷하게 썰어줍니다.

4단계. 양념장 만들기

고추장, 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 설탕, 맛술, 후춧가루를 섞어 양념장을 만듭니다.

5단계. 닭과 양념 버무리기

손질한 닭고기에 양념장을 넣고 조물조물 버무려 10분간 재워두기

닭볶음탕 황금레시피(사진:만개의 레시피)

6단계. 냄비에 닭과 물 넣고 끓이기

냄비에 닭과 물 2컵을 넣고 센불에서 끓이기 시작

7단계. 끓기 시작하면 채소 넣기

감자, 당근, 양파를 넣고 중불에서 15분간 끓입니다.

8단계. 졸이기 시작

뚜껑 열고 국물이 자작해질 때까지 졸이기
중간에 양념이 골고루 배도록 뒤적여주세요.

9단계. 대파와 고추 넣기

불 끄기 5분 전에 대파와 고추를 넣고 마무리 끓이기

10단계. 참기름 한 방울 & 마무리

불 끄기 직전 참기름 톡! 넣고 섞어주면 풍미가 업됩니다.

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🍗 닭고기의 효능

닭볶음탕 황금레시피(사진:만개의 레시피)

• 고단백, 저지방 – 근육 형성과 다이어트 식단에 적합
• 비타민 B군 풍부 – 피로 회복, 뇌 건강에 도움
• 소화가 잘 됨 – 노약자, 어린이도 부담 없이 섭취 가능
• 철분, 아연 함유 – 면역력 강화 및 빈혈 예방

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🔥 닭볶음탕 칼로리 (1인분 기준)

• 1인분(약 300g): 약 450~500kcal

양념이 강하지만 기름이 많지 않아 부담 적은 찜요리 채소와 함께 먹으면 영양 균형도 굿!

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🍽️ 함께 먹으면 좋은 음식

• 흰쌀밥 – 국물 자박하게 밥 비벼먹는 게 진리!
• 계란찜 – 맵고 진한 맛을 부드럽게 중화
• 깍두기, 열무김치 – 아삭한 김치가 찜요리와 찰떡
• 콩나물국 – 깔끔한 국물로 입가심

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📋 닭볶음탕 10단계 요약표

단계	내용
1단계	닭 핏물 제거 및 손질
2단계	끓는 물에 닭 데치기
3단계	채소 큼직하게 썰기
4단계	양념장 만들기
5단계	닭에 양념 버무려 재우기
6단계	냄비에 닭 + 물 넣고 끓이기
7단계	감자, 당근, 양파 넣기
8단계	국물 자작하게 졸이기
9단계	대파, 고추 넣기
10단계	참기름 한 방울로 마무리

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✅ 마무리 – 얼큰하고 든든한 집밥 찜요리, 닭볶음탕

닭볶음탕은 누구나 좋아하는 칼칼하고 감칠맛 나는 국민 반찬이에요. 밥상 위에 한 냄비만 올려도 한 끼 완성! 주말 저녁, 가족들과 함께 닭볶음탕 어때요? 😊

닭볶음탕 황금레시피(사진:만개의 레시피)