반응형 호아금레시피1 오이 장아찌 담는법ㅣ아삭하게담는법ㅣ황금레시피 🥒 아삭아삭! 밥 반찬의 최강자! 오늘은 오이장아찌 만드는 법을 아주 자세하고 쉽게 알려드릴게요. 짭짤하면서도 새콤한 맛으로 오래 두고 먹을 수 있어요. 끝까지 꼼꼼히 읽어보세요!1. 재료오이 10개 (길쭉한 다다기오이 또는 취청)굵은소금 1컵물 1L양조간장 2컵설탕 2컵식초 1컵마늘 10쪽 (편으로 썰기)홍고추 3개 (슬라이스)청양고추 3개 (슬라이스)2. 만드는 방법 1) 오이 씻고 소금 절이기오이는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 4~5cm 길이로 썰거나 반 갈라주세요. 굵은소금 뿌려서 2~3시간 절여줍니다.중간에 한번 뒤집어주세요.2) 오이 헹구기절인 오이는 찬물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 충분히 제거합니다. 물기가 남아 있으면 장아찌가 덜 익거나 곰팡이 생길 수 있어요.3) 간장물 끓이기냄비에 양조간장 .. 2025. 6. 18. 이전 1 다음 반응형
