고들빼기 효능1 고들빼기김치 담는법ㅣ효능ㅣ맛나게 담는법ㅣ맛있게 먹는법 고들빼기김치는 한국 전통의 별미로, 특유의 쌉싸름한 맛과 아삭한 식감이 일품인 김치입니다. 이번 글에서는 고들빼기김치 담는법과 효능 등에 대하여 자세히 알아보겠습니다. 재료준비신선한 고들빼기 2kg밀가루: 2스푼소금: 적당량양념 재료:고춧가루 1컵다진 마늘 2스푼다진 생강 1스푼멸치 액젓 3스푼새우젓 2스푼설탕 1스푼참깨 약간손질세척: 고들빼기를 흐르는 물에 여러 번 씻어 흙과 이물질을 제거합니다.뿌리 다듬기: 뿌리 부분의 잔뿌리와 손상된 부분을 제거합니다.쓴맛 제거쓴맛을 줄이기 위해 다음과 같은 과정을 거칩니다:소금물에 담그기: 큰 그릇에 물을 넣고 소금을 풀어 소금물을 만듭니다. 이 소금물에 2시간 정도 담가둡니다.헹구기: 소금물에서 꺼낸 후 깨끗한 물에 여러 번 헹궈 소금기를 제거합니다.고들빼기 김.. 2025. 3. 18. 이전 1 다음
